近年來， 時長熱炒老優酪乳， 給老優酪乳帶來了一定的市場。 那麼老優酪乳真的比普通優酪乳更營養嗎？普通優酪乳和老優酪乳到底哪個更好？下面就隨小編一起來看看吧。
老優酪乳比普通牛奶更營養嗎？
說到補鈣， 很多人的第一反應是喝牛奶， 但也有人建議喝優酪乳， 優酪乳和普通牛奶到底哪個補鈣效果更好？
優酪乳營養素、能量密度均較高， 含有營養素多達20餘種。 一杯優酪乳（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質， 以及10%左右的蛋白質。 和普通牛奶相比， 優酪乳是由鮮乳或復原乳及益生菌等發酵的， 也是鈣的良好來源。
經發酵後， 鈣等礦物質都不發生變化， 但發酵後產生的乳酸， 可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率， 所以優酪乳中的鈣磷更容易被人體吸收。
純優酪乳、老優酪乳、果粒優酪乳、優酸乳、酸酸乳哪個更好？
1、純優酪乳
純優酪乳即普通優酪乳，
2、老優酪乳、果粒優酪乳
這類優酪乳在純優酪乳基礎上分別添加水果粒和果膠調製而成， 營養成分與純優酪乳差別不大。 但對於幼兒來講， 最好選擇純優酪乳。
3、優酸乳、酸酸乳
4、兒童優酪乳
好優酪乳的8大黃金標準
2、蛋白質含量大於2.2%， 但儘量避免過多的額外添加蛋白。 蛋白質含量要是小於2.2%， 就是乳酸飲料了。 關於“乳清蛋白、濃縮牛奶蛋白”等蛋白質添加， 嚴格來說， 食物的加工越少越好， 在天然的狀態和比例下的食物才是最健康的。
3、少增稠或凝固添加劑。 夠濃的牛奶是不需要增稠劑或凝固劑也能發酵到濃稠質地的。 增稠凝固添加物包括：明膠、瓊脂、澱粉、變性澱粉（乙醯化二澱粉磷酸酯等）、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉等。
6、少甜味劑。 優酪乳打著低糖或者無糖的旗號， 喝起來卻是甜的， 原因是裡面加了阿斯巴甜一類的化學甜味劑。 其實， 這種優酪乳只會讓人吃的更多， 最好的辦法是吃無甜味的純優酪乳， 只要奶源品質好， 不加糖的優酪乳也是能回甜的。
7、少香精、色素。 各種人工香精、色素固然能勾起食欲， 不過從避免增加身體負擔的角度來看， 還是少添加劑的好。