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結腸癌是高發的腫瘤。 在我國， 結腸癌已成為僅次於肺癌的惡性腫瘤， 且發病率還在不斷上升。 在腸癌發生之前， 腸道內會產生腸息肉， 也就是醫學上的腺瘤， 幾乎90%的腸癌來自息肉惡變。
平時如何發現腸癌預警有效防護？
「痣」
有些人面部痣比較多， 特別是口唇、手掌、腳趾末端有色素沉著。 可能預示著腸道中有多發的息肉， 最好去醫院檢查是否患有黑斑息肉病。
「大便變形」
正常情況下， 排出的糞便很光滑， 早期的腸息肉較小， 人體不易感覺到。
「便中帶血」
切勿把腸癌與痔瘡的出血混為一談。 腫瘤或者息肉出血後， 會與消化液、糞便混合， 發生氧化。 腸癌排出的血顏色較暗， 甚至見膿血、黏液， 痔瘡出血是直接附著在糞便上排出， 呈鮮紅色。
「家族聚集性傾向」
腸癌是有家族聚集性傾向的腫瘤。 不僅僅是家族遺傳這麼簡單， 飲食習慣， 生活習慣高度一致的人群， 也存在腸癌病變的風險。 腸癌的產生， 息肉的惡變與飲食有極大的關係。
提示：
很多食物本身並不會損害人體健康，
但我們的食用方法、食用頻率、進食量等處理不當都會產生問題。
「蕨菜」
世界衛生組織把蕨菜列為二級致癌物，
提示：
口蘑中含有硒元素，
輔助抵抗癌症。
吃蕨菜時，
可用口蘑與蕨菜一起炒，
使其分解原蕨苷，
降低腸癌發病。
「茶葉蛋」
茶葉與雞蛋結合成的茶葉蛋存在健康隱患， 茶葉含有鞣酸， 雞蛋含有蛋白質。 鞣酸與蛋白質結合後會產生鞣酸蛋白， 鞣酸蛋白有收斂作用， 抑制腸道蠕動。 使糞便停留在腸道中時間過長，
「化解秘笈1」
海帶中含有海帶多糖， 可以誘導腫瘤細胞凋亡， 抑制正常細胞惡變。 研究表明常吃海帶的地區結腸癌發病率較低， 可用海帶與雞蛋做成海帶蛋花湯。
「高蛋白高脂肪飲食」
2015年中國新發結直腸癌病例為37萬人， 高蛋白高脂肪的飲食習慣， 增大腸癌風險。 脂肪進入消化道， 人體分泌膽汁消化和吸收脂肪。 但大量的脂肪進入體內， 膽汁處於高濃度狀態。 而膽汁酸和膽炎對腸粘膜都有很強的刺激性， 也會引起腸粘膜的增生， 形成息肉。 豬排骨的脂肪含量高達40%， 豬最瘦的地方是裡脊， 脂肪含量只有8%。
「化解秘笈2」
豆腐富含不飽和脂肪酸， 膳食纖維。 促進腸道蠕動， 有益於脂肪分解代謝與排出。
雜糧粥：保護腸道
每天攝入90g雜糧，
可以降低20%的結直腸癌發生率。
雜糧中含有麩皮、穀殼等膳食纖維，
有助於吸收多餘水份，
增加糞便容積，
刺激腸道蠕動，
加快有毒物質的排出，
保護腸道。
步驟：
1、黃豆、赤豆、黑豆、綠豆、燕麥洗淨，
浸泡半天時間；
2、糙米、玉米、黑麥清洗乾淨，
將全部的食材放入鍋中，
加入5倍量的清水，
大火煮開後，
小火燉一小時。
腸道細胞的更新十分快，
出現基因變異即可導致癌症的發生，
尤其是老年群體，
結直腸癌的患病率非常高。
大米可產生抗性澱粉，
在腸道中轉化為丁酸，
能增強腸道細胞免疫力，
抑制癌細胞生長，
使其死亡。
抗癌米飯， 新做法
「準備工作」
糙米：相對於粳米，
選擇米粒表面光滑、米胚呈淡黃色、米粒飽滿無雜質的糙米。
清洗時除去上浮的糙米與雜質，
用溫水充分浸泡5分鐘，
倒出水，
蓋上濕屜布保持糙米濕度，
2-3天發芽後備用。
椰子油：米飯中加入月桂酸，
產生的抗性澱粉多於普通米飯的10倍。
而椰子油中含有近50%的月桂酸。
高壓鍋：高溫高壓會使米粒中的普通澱粉快速完全伸展開，
在冷卻過程中轉化成更多的抗性澱粉。
烹飪步驟
1、水煮沸後，
加入一湯勺椰子油，
加入大米烹飪；
2、米飯蒸熟後放置在鍋中3-5分鐘，
用筷子打散；
3、晾涼至40°左右後進食（米飯放涼，
每降低10°，
抗性澱粉增加1倍）。
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