那些年， 在農村， 遇上哪家有紅白喜事， 那一定是全村的一件大事兒！主人家都會備上好酒好菜， 請親朋好友齊聚一堂。 那時候， 感覺吃的不是酒席， 是那個幸福的氛圍和那股熱鬧氣氛。 下面讓我們一起來回味一下吧！看看那些年， 在農村酒席上的經典11大碗菜， 你最喜歡吃哪一碗？
1、千張肉。 又叫“梅菜扣肉”， 千張肉看上去大片大片的肥肉有點嚇人， 其實入口化渣， 並不膩人。 一筷子入口， 一咬一包油， 渾身荷爾蒙， 滿是快意， 男人都愛吃的， 極為助酒下飯的。
2、紅燒肉。 紅燒肉是一道很著名的菜肴， 主要是以五花肉為原料，
3、酥肉。 在農村， 它是農村酒席餐桌上一道不可缺少的美味佳餚， 脆嫩可口、香而不膩， 直接吃酥香可口。
4、紅燒魚。 紅燒魚是農村酒席的一道家常菜， 深受老百姓的喜愛。 紅燒魚成品色澤紅潤， 味道鮮鹹微甜， 酥爛適口， 汁黃濃香。
5、粉蒸肉。 粉蒸肉可是農村酒席上的傳統名菜。 糯而清香， 酥而爽口， 軟、嫩、甜、香、鹹， 滋味十足！小編超級喜歡吃粉蒸肉， 因為蒸肉粉裹著肉， 不管是肥肉還是瘦肉， 吃在嘴裡都是香而不膩， 下飯超級棒。
6、清燉雞。 這樣燉出來的雞肉好軟好軟， 一口即化， 喜歡吃雞肉的可以吃雞肉，
7、醬豬蹄。 醬豬蹄是最好吃、最簡單的做法了， 趁熱吃口感軟爛。 小時候農村辦酒席總是有那麼一盆醬豬蹄， 每次一上桌就被哄搶一空， 真是越簡單越平常的東西越受歡迎啊。
8、五香拼盤。 五香拼盤是農村酒席中的一道涼拌菜， 將鹵熟的豬肉、肚、肝切片， 放在醃菜粉絲涼拌的上面， 再將調配好的酸辣汁淋上， 色、香、味俱全， 非常爽口， 很適合下酒的一道菜。
9、香菇炒瘦肉。 農村辦酒席， 一般都會殺一條豬的， 農村土豬瘦肉和香菇一起炒， 也是鮮香味美的。
10、花生米。 花生米一定要有的， 這是一道下酒菜， 男人最愛吃的， 有時候是油炸的， 有時候是煮的。
11、魚丸， 現做的， 那叫一個鮮呀！唉！不說了，