生薑大家都見過， 可是說起它的雙胞胎兄弟“洋姜”， 很多人未必知道， 但在農村生活過的農民一定對他的大名如雷貫耳， 為什麼這麼說呢？
事實上， 洋薑和我們日常食用的生薑有很多的共同之處， 首先外表上來看， 兩者非常的相似， 如果不仔細看的話， 一般人很難分辨出來， 另外兩者也都可以食用。 但是他們也有不同之處， 過去， 農村人都把從外國傳進來的東西前邊帶一個“洋”字， 這個洋薑並不是我國的特有物種， 而是從國外傳進來的。
洋姜學名叫做菊芋， 因為可以從其根莖中提取特殊物質用於保健和治療跌打損傷等功效，
其實過去在農村有很多人都有過種植洋薑的經歷， 因為它的葉子可以用來喂牲畜， 而且根部塊莖可以用來食用， 也可以用來做酒， 因此深得農民的喜愛， 然而後來隨著農民生活水準的提高， 現在搞養殖的少了， 做酒的也少了， 然而這個時候農民卻發了愁。
因為洋薑適應能力極強， 而且繁殖力旺盛， 過去農民種在地裡就不用管了， 洋姜如入無人之境， 每年以20倍的速度瘋狂增加， 短短幾年， 便可以霸佔一整塊土地。 除此之外， 它還有一個可怕之處，
家裡的一塊土地曾經種植過洋薑， 後來想種植其他農作物， 可是經過2次大的“挖根”行動的後， 洋薑仍然存在， 後來索性就撂在那兒了。
另外， 因為其生命力頑強， 近年來， 不少地區也用洋姜防風固沙， 取得了顯著成效。 這對農民來說， 也是一件大好事吧！