談起喝酒， 幾乎所有的人都有過切身體會， 酒文化也是一個既古老而又新鮮的話題。 現代人在交際過程中， 已經越來越多地發現了酒的作用。
的確， 酒作為一種交際媒介， 迎賓送客、聚朋會友、彼此溝通、傳遞友情。 發揮了獨到的作用， 所以探索一下飲酒的奧妙， 會有助於你交際的成功。
顯示大圖(1)能飲就適量地飲。 一提到飲酒， 我們不要立即與酗酒、鬧事、大醉等詞彙聯繫到一起， 少量的飲灑是對身體有好處的。 很多人對酒很反感， 無論自己能不能喝， 逢場就滴酒不沾， 這樣並不好。如果聚會時大家都頻頻舉杯，
一旦過量， 酒席上失態， 是令人反感的。 筆者一位朋友就有這個習慣， 平常與人交往很有一套， 但是一到酒席上就把握不住分寸了， 十次有九次都喝多， 然後滔滔不絕地扯些不著邊際的話題， 許多朋友都主動疏遠他， 弄得他很鬱悶。
(3)敬酒有序，
與不熟悉的人在一起喝酒， 也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼， 這一點心中要有數， 敬酒時一定要把握好敬酒的順序。 有求于某位客人在席上時， 對他自然要倍加恭敬， 但是要注意， 如果在場有更高身份或年長的人， 則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬， 也要先給長者敬酒， 不然會使大家都很難為情。
要主動熱情地向對方敬酒， 一杯酒就能打開你們的交流話題， 如果不敬酒就直接過去與人搭仙， 別人會覺得你太莽撞， 沒禮貌。
(4)勸酒、擋酒要適度。 在酒桌上往往會遇到勸酒的現象。
特別是第一次與陌生朋友聚餐時， 最好是以敬酒為主， 不要隨意勸酒。 更不能對長輩、領導隨意勸酒， 這是對別人的不尊敬。 與好友可以適當地勸酒， 明知好友不勝酒量還一味勸酒， 肯定會傷感情。 如果你不能飲， 酒精過敏或一喝就醉， 就要學會擋酒。
你最好向大家表示歉意， 然後以茶代酒、先幹為敬， 這是擋酒的小竅門， 既顯得有風度、有誠意， 又保護了自己的健康。 不要冷冷地說：“我就是不能喝， 一點也不能喝， 不要勸了。 ”如此不給對方面子也會傷感情。
如果能瞭解一些酒文化、酒知識， 幽默地表達出來， 更能體現出你的風度與交際特長，