商家怕差評“執意”送餐具

午飯後餐具塞滿垃圾桶， 外賣一次性餐具浪費嚴重。 有的外賣平臺發起“無需餐具”活動， 一些顧客點了“不需要”， 可最終還是送來餐具。 三秦都市報記者走訪發現， 實體店商家對此也是大倒苦水。

商家：既耗時又擔心差評

郭師傅的店裡售賣胡辣湯、豆腐腦、煎包等各種小吃， 一天的外賣量100多單。 “無論顧客點單時備註要餐具還是不要餐具， 我們每單都配有餐具。 ”郭師傅說， 這是因為擔心顧客會投訴、會給差評， 之前有顧客打電話專門詢問為啥沒有提供餐具。

“大多數人都是飯點訂餐， 訂餐比較集中， 本來就容易出錯，

看備註太費時間， 要是配餐員記錯了， 少放了餐具會引起顧客投訴， 不划算。 ”某川菜館的王師傅說， 多給沒關係， 但是少給了顧客不滿意， 他們又不可能專門去送一次餐具。

市民建議嘗試可回收碗筷

走訪中記者發現， 對外賣一次性餐具， 一些消費者存在這樣的想法：不用白不用；要不要餐具收費都一樣；雖然知道一次性餐具污染環境， 但是自己的一副餐具問題不嚴重；備註不要餐具， 商家依然堅持送， 惡性循環。

雁塔區高新六路的陳女士表示， 點外賣最大的原因就是不想洗碗。 “店家可以考慮使用可重複利用的碗筷， 固定時間派人去取回。 ”陳女士認為， 外賣行業成熟後可能會實現定點派送、定點回收， 商家可以將用來購置餐盒的費用轉移到回收費用上，

不過這需要外賣平臺支援才有可能實行， 更需要政府的支援。

張先生叫了炒麵套餐， 餐具裡面裝有一張餐巾紙、一雙一次性筷子、一個塑膠勺子和用紙封好的牙籤。 “又沒有湯食， 塑膠勺子不是浪費嗎？牙籤也是多餘的。 ”張先生在高新區的某寫字樓上班， 一周至少點6次外賣， 基本上每天都有沒用過的一次性餐具被扔進垃圾桶。 他建議：“外賣的APP上‘不要餐具’選項可以細分， 勺子、筷子、牙籤、餐巾紙， 讓顧客自己選擇。 而且， 外賣平臺不應該提前收取餐具費， 不然， 實體店說餐具費已含在外賣費用裡， 所以他們不得不提供餐具。 ”

對不要餐具者進行獎勵

中國社會學會副會長、陝西省決策諮詢委員會委員、民生組組長石英說，

政府應出臺相應的政策和措施， 對不考慮備註、直接提供一次性餐具的商家進行相應的處理；對能夠使用新型環保可降解材料的商家進行鼓勵或獎勵；並指定專人負責， 確保政策能落實。 同時， 需要進一步完善垃圾分類處理的措施和流程。

“市民也要加強自身素質， 加強對環境保護的認識， 合理有效地使用餐具。 在使用完後合理分類投放垃圾。 ”石英說， 商家需要承擔起自己的環保責任， 根據顧客的需要去配送餐盒和餐具；也要將外賣的食品費和餐具費分開來算， 對自己提供的餐具進行收費。 這樣從源頭上減少餐具的使用， 儘量避免資源的浪費。 他建議， 外賣平臺在APP上設置餐具選項，

要在醒目位置說明。 對於選擇不需要餐具者進行一定“獎勵”， 使更多的用戶瞭解到新措施， 支持環保措施。 同時， 也可以加大對環保新型包裝袋和材料的推廣、使用。

首席記者姬娜

實習生馮翠紅霍宇飛

午飯後餐具塞滿垃圾桶 後續