橘肉：味甘酸性涼， 具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功， 主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。 因其富含維生素B1、維生素P， 可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病， 其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用， 可預防胃癌。
陳皮：橘子乾燥成熟的外皮， 以陳者佳。 其性溫味辛苦， 具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能， 可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病症， 還可解魚蟹毒。 採收陳皮時， 去其白內皮後的紅色外皮叫橘紅， 去紅外皮後的白色內皮叫橘白，
青皮：橘子未成熟果實之外皮或幼果， 色青而名之。 其性溫味苦辛， 具疏肝破氣， 散結消痰之功， 力較陳皮而強， 常用于肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。
橘核：橘子的果核（種子）， 性微溫味苦平， 功專理氣散結止痛， 對睾丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡：橘皮內層的網狀筋絡。 性味甘苦平， 有行氣通絡， 化痰止咳之功， 主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。