淩 塵
冬至是中國最早的一個重要節氣， 也是中華民族一個重要傳統節日， 俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等， 這一天， 除了北半球白晝最短、夜晚最長外， 還有不少關於“吃”的習俗講究。 對此， 小編特意整理了“舌尖上”的冬至， 看看大江南北人們都在這一天習慣於吃啥？
1、吃餃子。 冬至吃餃子， 這是因為， 冬天陽氣日衰， 脾喜溫惡冷， 宜食溫熱之品保護脾腎。 加之傳說中， 河南名醫張仲景因記掛窮鄉親， 見很多人隆冬時節面黃肌瘦， 饑寒交迫， 耳朵都凍爛了， 便讓弟子冬至當天， 在南陽東關搭起醫棚、支起大鍋， 向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子)，
2、吃餛飩。
在老北京，
還有“冬至餛飩夏至面”的說法。
相傳漢朝時，
北方匈奴經常騷擾邊疆，
百姓不得安寧。
當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，
十分兇殘。
百姓對其恨之入骨，
於是用肉餡包成角兒，
取“渾”與“屯”之音，
呼作“餛飩”。
恨以食之，
並求平息戰亂，
能過上太平日子。
因最初製成餛飩是在冬至這一天，
在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。
3、吃狗肉。 冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。 相傳， 漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉， 覺得味道特別鮮美， 讚不絕口。 從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
4、吃羊肉。 北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，
5、吃蘿蔔。 民間有言：冬至蘿蔔夏至姜， 適時進食無病痛。 在冬至夜， 正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯， 一家人團團圓圓， 過這個歷史悠久的“亞歲”節。
6、吃湯圓。
在江南地區，
湯圓是冬至的必備食品。
這是一種用糯米粉製成的圓形甜品，
“圓”意味著團圓、圓滿，
冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。
湯圓又分“粉團”和“粉圓”兩種。
7、吃紅豆糯米飯。 在江南水鄉， 有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。 相傳， 共工氏有不才子， 作惡多端， 死於冬至這一天， 死後變成疫鬼， 繼續殘害百姓。 但是， 這個疫鬼最怕赤豆， 於是，