生活就像一碗麻辣燙， 人生百味全在其中， 還需我們慢慢品嘗。 現在很多大學生畢業找工作都處於一種高不成低不就的尷尬位置， 小向也是大千畢業生中的一份子， 剛出來的時候， 這樣工作看不上， 那樣工作看不上， 剛開始是他挑工作， 後來是工作挑他， 後來只能回家跟著父親做起麻辣燙生意， 但沒想到的是三年時間居然從一個麻辣燙小攤做到幾家麻辣燙店。
是這樣的， 小向畢業三年間一直漂浮不定， 父親看到他這樣盲目徘徊， 便讓他回家跟著他賣麻辣燙， 雖然剛開始他很不情願， 但是迫于現實的壓力， 不得不屈從于父親的決定。 父親的麻辣燙小攤位在學校門口， 本來客流量很大， 但是父親的麻辣燙手藝過於傳統， 所以生意沒有做起， 於是父親讓小向去報了個培訓班學習麻辣燙技術。
後來小向在父親的協助下， 用學到的新配方將麻辣燙的生意越做越大， 從一個小攤位到多家麻辣燙門面， 在和小向交談中， 瞭解到， 其制勝之處在於學到了麻辣燙的核心配方， 因為味道決定一切， 話末， 小向還想我介紹了新式麻辣燙的製作方法。
新式麻辣燙
主料：海椒500克， 二金條幹海椒250克， 幹青花椒250克， 鮮牛油150克， 沙拉油5000克， 雞油5000克， 牛大骨鮮湯10kg。
調料：
黃酒8克， 白酒3克， 醪糟汁5克， 冰糖2克， 雞粉15克， 味精15克， 鹽適量。
香料：
小茴香20克， 香葉10克， 良薑10克， 甘草5克， 白蔻5克， 香茅5克， 胡椒10克， 香果5克， 金砂仁3克， 南薑5克， 百里香2克， 黃桅子5克， 桂皮5克， 紫草10克， 玉果4克， 木香3克， 青果2克， 香沙3克，
製作方法：
1、用攪拌機將所有的香料攪拌成粉， 用紗布將三分之二的香料包好， 放入溫油浸泡至溢出香味；
2、將幹辣椒切成小節， 去掉辣椒籽再用溫水浸泡10分鐘左右， 再放入鍋中煮10分鐘左右直至海椒變軟變色，
3、將幹花椒放入水中泡5分鐘左右， 瀝幹待用， 將鮮牛油洗乾淨放入鍋中並用小火熬制直到全部出油， 最後放入薑蔥、洋蔥、白酒， 去除異味， 提高鮮香；
4、將熬好的牛油、雞油、沙拉油一起放進鍋中， 再放入攪拌好的辣椒並用小火炒1小時左右直至辣椒散發出香味和水分全部蒸發， 接著加入老薑、大蒜、泡好的花椒再炒8分鐘左右， 最後放入剩餘的三分之一香料炒至出香， 即可關火後並用鍋蓋蓋住燜至冷卻；
5、將密度較大的漏網放在大桶上， 再炒好的料倒在上面， 漏幹所有的油；
6、把過濾的料渣混合牛大骨鮮湯熬制20分鐘， 再過濾料渣將汁留下待用；
7、走菜時， 油水按1500：500的比例， 根據鍋的大小加減底料， 再將每個鍋中放30克幹辣椒、10克幹花椒、30克黃酒、6克白酒、20克醪糟汁、2克冰糖、50克雞粉、50克味精、鹽適量混合攪拌均勻即可。