他曾是一個不知名的電器維修工， 從承包便利店賺得第一桶金， 5年後開了140多家店鋪年收入1.5億， 可他卻大膽砍掉線下紅利， 直奔互聯網， 4年營收突破10億， 他就是百草味的創始人蔡紅亮。
蔡紅亮出生在浙江磐安一個小山村， 1997年高職畢業， 先後當過機電維修學徒， 做過電器維修工， 還自己開過電器維修店， 但始終沒賺到錢。
19歲的蔡紅亮果斷換了地方， 來到了杭州創業基地下沙區， 不要小看了下沙這個地方， 什麼富士康、康師傅等世界500強企業紛紛落戶。
蔡紅亮當時在一個叫怡得樂的電子廠打工， 人是在打工， 心思卻都在創業上， 蔡紅亮把下沙工業區看了個遍， 要宿舍有宿舍， 要食堂有食堂， 就是沒有便利店！
說幹就幹， 蔡紅亮馬上借來5萬塊， 先在怡得樂的宿舍樓下開了一家便利店， 在商業配套設置分散的下沙， 蔡紅亮這家小小便利店可是方便了數萬人。
而蔡紅亮也終於時來運轉， 月月收入過萬， 賺翻了！
2002年， 蔡紅亮到下沙的高教區辦事， 立馬有了主意。 “杭州下沙高教園區， 面積10.91平方公里， 在校師生約20萬人， 是浙江最大規模的高教園區， 為什麼不在這裡開一家便利店呢？”
可工業區好進， 大學城可就難了， 誰不知道大學生的生意好做呢？蔡紅亮不得不另闢蹊徑， 大學城進不去， 學校周邊還進不去？蔡紅亮發現學校邊的生活區人流密集卻缺少副食店。
就這樣第一家百草味誕生了， 之所以叫這個名字， 是取自神農嘗百草的故事， 不怕失敗， 多做嘗試。
同樣都是開副食店， 蔡紅亮就是不一樣。
種類多， 糕點、堅果、糖果、辣條各種零食應有盡有。
自選銷售， 每個客人到店東西可以自由挑選。
重點是物美價廉， 蔡紅亮考慮到學生的開銷不高， 所選產品的單價都在10塊左右。 而且價格相對模組化， 比如說6塊錢一斤的食品可以放在一起稱重， 你想吃什麼隨便拿， 這就人性化了。
好地段， 好產品， 好的銷售模式， 百草味的口碑馬上在大學生之間傳開了，
慢慢地， 百草味店鋪在下沙大學校區遍地開花。 2006年， 百草味的線下門店已達140多家， 全年銷售額達到1.5億， 蔡紅亮的百草味在下沙那是無人不知無人不曉。
照這個套路發展下去， 百草味的店鋪遍佈全國也不是沒可能。
但是2010年， 不電商， 無商業， 據官方資料統計， 中國電子商務網路零售交易額在2010年為5231億， 身處杭州的蔡紅亮更是處於電商的中心， 馬老闆的淘寶如火如荼， 蔡紅亮怎能不心動？
當年12月6日， 百草味正式入駐天貓， 蔡紅亮當即定了第一個月600萬的銷售額， 這給團隊嚇得直哆嗦！隨後蔡紅亮在聚划算一天就差不多了投了20多萬的廣告。
事實上， 在休閒食品領域的百草味是最早觸網的。 三隻松鼠成立於2012年， 而良品鋪子在2012年下半年宣佈觸網。
沒對手， 蔡紅亮更加順手， 日訂單15000， 開店4個月， 食品類目就排名第一。 要知道當時線下的百草味門店一個天的營業額還不到200元！
就在大家為百草味線下線上齊開花叫好之時， 蔡紅亮卻宣佈， 逐步關閉線下的140多家店鋪， 全面轉移到線上！
可團隊可不這麼想，萬一線上不成功，線下的積累還在，而蔡紅亮堅定認為線上銷售是大勢所趨。
“線上和線下人群覆蓋面不一樣，線上人群覆蓋面很廣，帶著一張嘴的都是你的客戶”可謂市場無線，資源有限，而蔡紅亮要做的就是要用有限的資源去做無限的市場。
這次轉型，蔡紅亮是革了自己的命，線下到線上的轉移可不是這麼簡單，這意味著蔡紅亮從一個管道零售商，成了一個生產商。
當然啦，這對在食品領域深耕12年的蔡紅亮來說可不是難事，很快，國外的越南腰果，澳洲夏威夷果，南非碧根果，巴西松子，美國紙皮核桃，土耳其榛子，加州開心果等12個品類成了蔡紅亮的囊中之物。
而國內，臺灣鳳梨酥，雲南牛肉幹，臨安山核桃，靖江豬肉脯，諸暨香榧，新疆紅棗，蔡紅亮在6個原產地搭建了產品生態種植基地。
在生產上，蔡紅亮堅持100%不添加增添劑、防腐劑、香精和人工色素，取而代之的是植物的提取物；蔡紅亮率先投入無菌化封閉式生產車間和物理保鮮系統，針對原料、半成品、成品進行特定溫度的冷鏈儲存。
有了產品，還不能少了供應鏈，阿裡巴巴的前任CEO衛哲還給蔡紅亮支了一招“任何一個時代它的變數都是要提高效率，尤其是互聯網，一定要減少中間環節”。
蔡紅亮也是把這話記在了心裡，足足花了2年的時間去改善供應鏈和物流體系。
2014年，蔡紅亮拿出4億，在全國建立了九大倉儲基地，覆蓋了華北、華東、華南、西南等地，這樣的倉儲能力，在零食電商領域是最大的。
那如何提高效率,？當然是人工智慧！蔡紅亮花4000多萬，建立了揀貨、驗貨、封箱、稱重一體化的發貨倉庫。
隨後購進了一批全自動揀貨、包裝機器，這樣一來流程全部實現自動化，不管使用者下了多少單，機器人一上陣，分分鐘搞定，日發貨能力可達40萬件，90%的訂單在48小時之內到貨。
光靠硬實力也不是不行的，蔡紅亮互聯網行銷也是一把好手。
蔡紅亮也是豁出去了，與黃健翔連袂演出爆笑短劇《黃健翔示範世界盃正確把妹“姿勢”》，讓男人意識到將女人邀請到身邊一起觀看球賽才是解決問題的關鍵。
據不完全統計，該視頻在優酷網上線一天后就達到了29.4萬的播放次數，土豆網則超出了32萬的播放次數。
借著這股東風，蔡紅亮打造5.17吃貨節，2015年5月17日上午9點，在杭州鬧市區慶春路的一家寫字樓裡，蔡紅亮請來了許紹雄擔當百草味的送貨員，為預定美食的劉小姐送貨。
蔡紅亮也是越幹越能找到感覺，“70後已經在消費的二線，而80、90後的消費力越來越高，誰能更好地取悅年輕人，誰就能更好地贏得市場。”
蔡紅亮那是相當重視用戶體驗， 早在2013年蔡紅亮提出“老客維新”沒到八月十五，蔡紅亮就開始給老顧客送月餅，籠絡了不少粉絲的芳心。
靠著一波又一波的行銷高潮，2014年百草味的銷售額突破10個億。2015年雙十一，蔡紅亮一舉收穫1.56億的驚人銷售額。
但你不知道的是，蔡紅亮是虧錢的，可蔡紅亮說“我們並不將雙十一看成是一個賺錢的機會，而把它當成一年一度回饋消費者的最好時機。”
不曾想，2016年8月，百草味被好想你棗業以9.6億元價格全資收購了，如此突然，原因何在？
第一，對流量上癮，但流量卻不是金錢，轉化率不夠。據艾瑞網一份2015年的統計，目前淘寶上600多萬個賣家，真正賺錢的僅占30%；天貓商城6萬多個賣家，能盈利的不足一半。
第二，產品創新力度不夠大。酒香不怕巷子深，美食不怕弄堂窄。有媒體評價蔡紅亮把更多的精力放在了包裝跟文案上， “用美食幹掉孤獨”“不怕神對手，只怕豬隊友”等。互聯網行銷招數，用一次好使，但接二連三的用就廢了。
第三，錢都花在了流量推廣、平臺傭金、快遞物流這三項上。三項支出分別佔據銷售成本的61.4%、69.8%和68.8%。這也意味著，來自線上銷售貢獻的收入，大部分被電商平臺和快遞公司拿走了。
而且，花錢燒出來的用戶也不靠譜，一年不如一年的人均消費就是鐵證，百草味2013年、2014年及2015年的平均客單價分別是163.20元、151.35元和134.55元。
轉載自碩士博士圈（ID：phdmaster）
全面轉移到線上！可團隊可不這麼想，萬一線上不成功，線下的積累還在，而蔡紅亮堅定認為線上銷售是大勢所趨。
“線上和線下人群覆蓋面不一樣，線上人群覆蓋面很廣，帶著一張嘴的都是你的客戶”可謂市場無線，資源有限，而蔡紅亮要做的就是要用有限的資源去做無限的市場。
這次轉型，蔡紅亮是革了自己的命，線下到線上的轉移可不是這麼簡單，這意味著蔡紅亮從一個管道零售商，成了一個生產商。
當然啦，這對在食品領域深耕12年的蔡紅亮來說可不是難事，很快，國外的越南腰果，澳洲夏威夷果，南非碧根果，巴西松子，美國紙皮核桃，土耳其榛子，加州開心果等12個品類成了蔡紅亮的囊中之物。
而國內，臺灣鳳梨酥，雲南牛肉幹，臨安山核桃，靖江豬肉脯，諸暨香榧，新疆紅棗，蔡紅亮在6個原產地搭建了產品生態種植基地。
在生產上，蔡紅亮堅持100%不添加增添劑、防腐劑、香精和人工色素，取而代之的是植物的提取物；蔡紅亮率先投入無菌化封閉式生產車間和物理保鮮系統，針對原料、半成品、成品進行特定溫度的冷鏈儲存。
有了產品，還不能少了供應鏈，阿裡巴巴的前任CEO衛哲還給蔡紅亮支了一招“任何一個時代它的變數都是要提高效率，尤其是互聯網，一定要減少中間環節”。
蔡紅亮也是把這話記在了心裡，足足花了2年的時間去改善供應鏈和物流體系。
2014年，蔡紅亮拿出4億，在全國建立了九大倉儲基地，覆蓋了華北、華東、華南、西南等地，這樣的倉儲能力，在零食電商領域是最大的。
那如何提高效率,？當然是人工智慧！蔡紅亮花4000多萬，建立了揀貨、驗貨、封箱、稱重一體化的發貨倉庫。
隨後購進了一批全自動揀貨、包裝機器，這樣一來流程全部實現自動化，不管使用者下了多少單，機器人一上陣，分分鐘搞定，日發貨能力可達40萬件，90%的訂單在48小時之內到貨。
光靠硬實力也不是不行的，蔡紅亮互聯網行銷也是一把好手。
蔡紅亮也是豁出去了，與黃健翔連袂演出爆笑短劇《黃健翔示範世界盃正確把妹“姿勢”》，讓男人意識到將女人邀請到身邊一起觀看球賽才是解決問題的關鍵。
據不完全統計，該視頻在優酷網上線一天后就達到了29.4萬的播放次數，土豆網則超出了32萬的播放次數。
借著這股東風，蔡紅亮打造5.17吃貨節，2015年5月17日上午9點，在杭州鬧市區慶春路的一家寫字樓裡，蔡紅亮請來了許紹雄擔當百草味的送貨員，為預定美食的劉小姐送貨。
蔡紅亮也是越幹越能找到感覺，“70後已經在消費的二線，而80、90後的消費力越來越高，誰能更好地取悅年輕人，誰就能更好地贏得市場。”
蔡紅亮那是相當重視用戶體驗， 早在2013年蔡紅亮提出“老客維新”沒到八月十五，蔡紅亮就開始給老顧客送月餅，籠絡了不少粉絲的芳心。
靠著一波又一波的行銷高潮，2014年百草味的銷售額突破10個億。2015年雙十一，蔡紅亮一舉收穫1.56億的驚人銷售額。
但你不知道的是，蔡紅亮是虧錢的，可蔡紅亮說“我們並不將雙十一看成是一個賺錢的機會，而把它當成一年一度回饋消費者的最好時機。”
不曾想，2016年8月，百草味被好想你棗業以9.6億元價格全資收購了，如此突然，原因何在？
第一，對流量上癮，但流量卻不是金錢，轉化率不夠。據艾瑞網一份2015年的統計，目前淘寶上600多萬個賣家，真正賺錢的僅占30%；天貓商城6萬多個賣家，能盈利的不足一半。
第二，產品創新力度不夠大。酒香不怕巷子深，美食不怕弄堂窄。有媒體評價蔡紅亮把更多的精力放在了包裝跟文案上， “用美食幹掉孤獨”“不怕神對手，只怕豬隊友”等。互聯網行銷招數，用一次好使，但接二連三的用就廢了。
第三，錢都花在了流量推廣、平臺傭金、快遞物流這三項上。三項支出分別佔據銷售成本的61.4%、69.8%和68.8%。這也意味著，來自線上銷售貢獻的收入，大部分被電商平臺和快遞公司拿走了。
而且，花錢燒出來的用戶也不靠譜，一年不如一年的人均消費就是鐵證，百草味2013年、2014年及2015年的平均客單價分別是163.20元、151.35元和134.55元。
轉載自碩士博士圈（ID：phdmaster）