中國甘肅網3月14日訊 (通訊員 郭得俠) 東鄉縣立足傳統優勢，
不斷打出“東鄉手抓”和牛肉拉麵為主的清真餐飲企業品牌，
越來越多的東鄉人靠這一產業走出東鄉，
目前，
東鄉從事“東鄉手抓” “東鄉麵點”和牛肉拉麵的清真餐飲經營店達到1600多家、在這一產業鏈上從業人員達26000人以上。
今年，
東鄉縣緊緊圍繞增加農民收入這一根本主線，
切實以問題需求和脫貧短板為導向，
依託清真餐飲這一傳統優勢產業，
強化支撐措施，
大力扶持引導，
確定了每年發展東鄉美食餐飲店300家以上(每個村至少發展一家)的產業發展目標，
以培育、創新東鄉特色菜系和特色小吃，
著力打造“東鄉手抓”、“東鄉麵點”等東鄉美食清真食品品牌，
推動“東鄉美食”走出去，
增強產業內生動力和發展活力，
穩定實現貧困戶持續增收脫貧。
在具體實施過程中，
一是把發展東鄉美食餐飲作為貧困戶增收的主產業和主管道，
充分發揮東鄉人的餐飲優勢，
積極鼓勵引導貧困群眾發展東鄉特色清真餐飲業，
構建東鄉美食品牌，
立足誠信經營，
切實讓東鄉美食品牌成為綠色、健康、安全的標誌，
讓東鄉手抓、油炸食品、系列小吃享譽大江南北，
實現貧困村有主導產業、貧困戶有增收門路的目標。
二是以東鄉美食餐飲為依託，
積極搭建行之有效的合作平臺，
鼓勵扶持餐飲業大戶帶動貧困戶走出去，
開辦多種形式的清真餐飲店、擴大異地種植養殖、勞務輸轉規模和帶貧功能，
拓展脫貧增收路子，
形成內外結合的“雙輪”驅動脫貧模式。
三是強化對貧困戶的專業技能和產業發展培訓，
特別是鼓勵引導建檔立卡戶參加東鄉美食餐飲培訓，
對培訓實訓合格、有創業意願的貧困戶和能夠帶動貧困戶就業的能人大戶落實產業貸款，
加大相關產業政策扶持力度，
鼓勵餐飲大戶走出去搞餐飲帶動貧困戶就業，
逐步實現產業發展及精准脫貧的總目標。
