在生活中我們經常會喝到啤酒， 不論是家庭小聚還是同事聚會......但是， 你有沒有想過如果把啤酒拿來做菜會怎樣呢？
今天小編就為大家整理了幾種啤酒美食， 嘗試一下新方法， 相信只要一次你就會愛上！
1、啤酒魚
啤酒魚
食材
鯉魚一條
啤酒一罐
朝天椒、鹽、姜、白醋、胡椒粉、蔥、蠔油、香菇、生抽
步驟
1、處理魚；蔥切段；薑切片；香菇泡發切條
2、鍋中倒入適量油， 油熱鯉魚下鍋， 煎至兩面金黃加入準備好的啤酒
3、放入切好的蔥段、薑片、辣椒（幹辣椒或鮮辣椒都可以）香菇， 大火燒開
4、加入蠔油、生抽、一點白醋和鹽， 蓋上鍋蓋煮大約15分鐘， 大火收汁（在收汁時注意將湯汁不斷澆在魚身上）， 啤酒做出的魚顏色鮮亮特別好看！
5、出鍋前撒上胡椒粉調味， 啤酒魚就大功告成啦！
2、啤酒鴨
啤酒鴨
我們吃過外邊做的啤酒鴨， 大家想過自己嘗試做一下嗎？
食材
鴨子一隻
啤酒
紅椒、薑、蒜、八角、花椒、桂皮、鹽、生抽
步驟：
鴨子清洗剁小塊；生薑切條；大蒜去皮四顆；
青紅椒切小塊， 鍋內熱少許油， 放入花椒爆香， 撈出花椒， 放入生薑， 大蒜， 幹紅椒， 八角， 及桂皮炒1分鐘。
鍋中倒入剁好的鴨塊， 炒至變色， 逼出多餘油脂
鍋中放鹽、倒入啤酒大火燒開後轉小火
當鍋中水快收完時， 掀開鍋蓋， 大火收汁， 放入青紅椒翻炒兩下即可盛出。
3、啤酒燒豬蹄
啤酒豬蹄
食材
豬蹄、啤酒、蔥、薑、幹辣椒、八角、草果、， 花椒、生抽、老抽、鹽、雞精、五香粉
步驟：
1.因為買的豬蹄避免不了有很多沒處理乾淨的毛， 此時我們鍋中放入適量的水加入花椒煮開，
2.鍋裡放油， 小火炒香薑片， 八角， 草果， 倒入豬蹄煸炒一分鐘， 放入幹辣椒， 五香粉， 炒出香味後倒入老抽和生抽。
3.兌入啤酒大火燒開轉小火煨燒30-40分鐘， 根據口味調入鹽， 大火收汁即可。
4、啤酒五花肉
啤酒五花肉
食材
五花肉、啤酒、冰糖、醬油、薑、蒜、蔥
步驟：
1五花肉切塊， 鍋中燒開水， 放入切好的五花肉， 去除浮沫洗淨盛出備用
2.另起湯鍋， 加薑、蒜、蔥， 將肉塊下鍋， 加冰糖， 再加入啤酒， 以剛滿過肉塊即可（冰糖可不加， 因為啤酒做的本身就有甜味， 不喜歡特別甜的可以不放冰糖）
3.放醬油， 大火煮開， 轉小火煮至至入味， 再將入好味的五花肉夾出鍋， 轉上蒸鍋， 蒸至有出油狀即可， 灑蔥花點綴即可
5、五香啤酒鹵蛋
五香啤酒鹵蛋
食材
雞蛋、啤酒、鹽、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果
步驟：
1.雞蛋冷水下鍋，加鹽、八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、草果
2.煮開後1分鐘，撈出雞蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中。
3.倒入啤酒，加入老抽、鹽，再煮5分鐘，泡上一些時間，味道更佳。
五香鹵蛋加上啤酒後味道更加醇厚，喜歡吃鹵蛋的寶寶們可以嘗試做一下，簡單方便！
其實很多肉類在烹製的時候都可以加入啤酒，步驟很普通，但是因為加上啤酒，食物就呈現的不同的口感和外觀！
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五香啤酒鹵蛋
食材
雞蛋、啤酒、鹽、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果
步驟：
1.雞蛋冷水下鍋，加鹽、八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、草果
2.煮開後1分鐘，撈出雞蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中。
3.倒入啤酒，加入老抽、鹽，再煮5分鐘，泡上一些時間，味道更佳。
五香鹵蛋加上啤酒後味道更加醇厚，喜歡吃鹵蛋的寶寶們可以嘗試做一下，簡單方便！
其實很多肉類在烹製的時候都可以加入啤酒，步驟很普通，但是因為加上啤酒，食物就呈現的不同的口感和外觀！
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