現在是柚子大量上市的季節， 柚子又屬於低升糖指數的水果， 其中水分占總重的 87% 左右， 而且每 100 克柚子大約含維生素 C 61 毫克， 含量比檸檬和橘子都高，
現代醫藥學研究發現， 柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分， 故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。 經常食用， 對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用， 對肥胖者有健體養顏功能。
柚子裡面含有一定的柚皮苷， 它是一種活性物質， 不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用， 而且還可以減少身體中血栓的形成。
柚子味美營養豐富， 也深受糖尿病人的青睞， 但是吃柚子要注意以下問題：
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一、柚子雖好， 也不能過量食用。 任何食物都不能過量食用， 如果一次吃過多的柚子， 就會導致血糖飆升， 也會引起一些其他不良反應。
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二、柚子性涼， 有滑腸之效， 所以氣虛體弱、腹部寒冷、常患腹瀉的人要少吃。
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三、在服用鈣拮抗劑(抗高血壓藥)的高血壓患者不要吃柚子或喝柚子汁， 否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。
糖尿病患者如果想吃柚子最好可以跟營養師進行諮詢， 如果不知道自己能吃多少， 可以先吃一瓣， 然後測個血糖， 如果血糖還不錯， 那就可以多吃一點了， 如果血糖很高了， 那還是忍忍吧。
柚子有這麼多好處， 該如何挑選呢？
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步驟一、聞一聞， 熟透了的柚子， 味道芳香濃郁；
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步驟二、按壓叩打果實外皮， 看它是否下陷，
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步驟三、挑柚子最好選上尖下寬的標準型， 表皮必須薄而光潤， 色澤呈淡綠或淡黃， 看起來柔軟、多汁的樣子更好。
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