一、【辣椒炒肉】
主料：新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個
調料：生抽、鹽、雞精各適量
做 法：
1、五花肉半斤洗淨。
2、將五花肉切片， 用生抽將肉醃制15分鐘。
3、準備好辣椒並洗淨。
4、將尖椒和青蒜切段。
5、起油鍋， 下五花肉煸香並出油。
6、待五花肉八成熟時盛起待用。
7、將辣椒， 青蒜入鍋煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候， 下肉一起炒勻。
9、待豬肉熟透後， 加入鹽、雞精調味， 就可以出鍋了。
二、【家常木須肉】
主料：黑木耳、瘦肉、雞蛋、黃瓜
調料：油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、澱粉、蔥、薑、蒜末各適量。
做 法：
1、黑木耳泡發洗淨， 撕成小塊， 黃瓜切片。
2、瘦肉切片放入碗中， 倒上少許料酒、醬油和澱粉拌勻醃一會兒;雞蛋磕入碗中， 打散。
3、炒鍋置於火上， 放油， 油熱後把雞蛋攤熟， 打散盛出。
4、再添些油， 油熱後下花椒， 待花椒變色出香味後把花椒撈出， 放肉片翻炒。
5、斷生後放蔥、薑、蒜末兒、醬油翻炒， 上色後把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續翻炒， 加少許鹽， 也可以加點湯或水， 最後放些雞精， 炒勻出鍋。
三、【燜燒茭白】
主料：茭白
調料：油、鹽、糖、生抽、小蔥各適量
做 法：
1、將茭白剝去外殼清洗乾淨。
2、將茭白切成滾刀塊， 另將小蔥切細粒。
3、炒鍋加熱， 倒入少許油， 加入茭白翻炒約1分鐘。
4、往鍋中加入少許鹽和糖。
5、再往鍋中加入少許生抽， 翻炒均勻。
6、往鍋中淋入少許開水， 加蓋燜至水幹。
7、熄火後撒上蔥粒， 盛盤即可。
四、【萵筍炒瘦肉】
主料：萵筍100克、豬瘦肉100克， 胡蘿蔔1根， 木耳少許、大蔥1根， 大蒜4瓣、青紅椒各2個。
調料：紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、澱粉、油各適量。
做 法：
1、豬瘦肉切細絲， 加少許生抽、鹽醃制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲， 木耳水發後切細絲。
3、青紅椒、大蔥切絲， 大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、澱粉、鹽加水兌成料汁。
5、鍋內加油， 燒熱後倒入肉絲， 滑開， 炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，
8、加入木耳絲， 繼續煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁， 翻炒至熟。
五、【香辣豆腐】
主料：豆腐、青蒜苗
調料：蒜， 幹辣椒， 豆瓣醬， 油、鹽、高湯， 澱粉各適量
做 法：
1、豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、幹辣椒剪小段。
2、鍋中加入底油， 油熱後放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油， 加入蒜末、幹辣椒繼續煸炒出香味。
3、鍋中加高湯或熱水，將豆腐放入，輕輕晃動鍋，豆腐快熟時，將青蒜苗放入，大火炒一下。
4、快出鍋時放入少許加入水澱粉，輕輕翻動，關火淋入少許香油即可。
加入蒜末、幹辣椒繼續煸炒出香味。3、鍋中加高湯或熱水，將豆腐放入，輕輕晃動鍋，豆腐快熟時，將青蒜苗放入，大火炒一下。
4、快出鍋時放入少許加入水澱粉，輕輕翻動，關火淋入少許香油即可。