看似簡略的煮麵條裡邊卻是“暗藏玄機”， 煮面簡單， 煮好卻是需求一些特殊小技巧的。
一碗好面， 必定包括許多心思在裡邊的， 下面幾招煮面的秘笈， 一般人我可不通知他。
一、加點鹽
在水燒開後馬上參加少量的鹽， 再下麵條， 這樣煮再長時間的麵條都不會粘糊了!
二、開中小火
因為掛麵本身很幹， 所以煮掛麵時， 不能用大火煮， 水也不要太熱!否則就很簡單煮成爛糊面。
在鍋底從下往上冒出小氣泡時下掛麵，
等水開了， 再添適量清水， 水再沸了就是面熟了。
三、加菜油
在燒開的水中， 參加一勺菜油， 麵條不光不會並條， 也不會發作麵湯起泡沫， 溢鍋的現象。
怎麼樣， 心動不如舉動， 趕忙試試吧。