春季又到芋頭上市的時節了，
不知有沒有人跟我一樣愛吃芋頭的，
從小就出格喜好，
不管什麼樣的做法都喜好，
蒸、炒、紅燒。
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都是家常菜式裡最傳統的做法，
每當餐桌上有芋頭，
我老是要比平常多吃一碗飯。
好友曉得我喜好吃芋頭，
因而老是會給我送些他山莊自產的芋頭，
出格粉糯，
我常就洗淨後間接蒸著吃。
芋頭既是食糧也是蔬菜， 其滋補豐厚， 常吃好處多多。 芋頭含氟量較高， 多吃潔齒防齲， 維護牙齒；常吃芋頭能加強人體免疫力、降血壓、補中益氣；芋頭是種鹼性食物， 常吃還能達到美容養顏， 漆黑頭髮的結果；芋頭含有一種黏液卵白， 能加強身材的抵抗力， 並解毒防癌的影響。
平常我們吃芋頭總喜好將它墊入粉蒸肉的底部，
【粉蒸芋頭】
質料： 芋頭 5-6個 米粉 1小蝶 小蔥 1根 油鹽 過量
製造：1. 準備好原材料；2 芋頭切成小塊後參加過量的鹽醃制一下； 3. 再參加油， 拌平均； 4. 參加米粉， 混淆平均； 5. 將拌好米粉的芋頭平鋪在盤中； 6. 燒鍋開水， 將裹好米粉的芋頭放上去蒸； 7. 大火蒸上十分鐘便可； 8. 撒上些小蔥末， 端上桌了。
小貼士：1. 拌芋頭時一定要留意放入調味料的挨次， 鹽—油—米粉， 假如先放入了油或許米粉， 芋頭就不容易入味了； 2. 芋頭不要切得太大， 這麼也能節流蒸制時光。