俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方”， 冬季氣候乾燥， 多吃蘿蔔有利於促進腸胃蠕動， 增加食欲， 學學蘿蔔的做法， 抽時間做做， 美呆了！
首先開胃小菜走起來
一、麵醬蘿蔔
麵醬蘿蔔
食材
蘿蔔一顆、甜麵醬360克、鹽5克、生抽29克、黃酒40克、白糖60克
做法
1、蘿蔔削頭洗淨去根須（可削皮可不削， 小編挺愛吃帶皮的蘿蔔， 所以沒有削皮）， 將洗淨的的蘿蔔切成條狀撒鹽拌勻， 靜置2小時去水
醃制
2.甜麵醬中加入生抽、黃酒、白糖拌勻， 放進處理好的條
麵醬
3. 加蓋或裹上保鮮膜冰箱冷藏放置兩天就可以嘍~
醃蘿蔔
注：甜麵醬選擇偏鹹口
醃好的蘿蔔吃完啦可以再放兩根黃瓜醃制， 第三次就不能用嘍~
醃黃瓜
二、醬燒蘿蔔
醬燒蘿蔔
食材
蘿蔔1根， 五花肉， 蔥薑切片， 蒸魚豉油， 黃豆醬， 鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀， 五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟， 冷水下鍋， 開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂， 隨後放入蔥薑、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水， 放入蘿蔔， 大約7分鐘大火收汁即可
醬燒蘿蔔
注：黃豆醬與豉油大約1:1
三、蘿蔔燉肉
蘿蔔燉肉
食材
牛肉500g，白蘿蔔1根，蔥薑蒜，香菜1棵，豆瓣醬1大勺，豆豉1/2大勺，花椒1小勺，生抽一勺，料酒半勺，香料適量，鹽少許
做法
1、牛肉切塊，白蘿蔔切塊，薑蒜切末，小蔥打結備用
2、鍋中放油，倒入蔥薑蒜、豆豉、花椒粒、香料煸炒出香味
3、隨後加入豆瓣醬炒出紅油，放入牛肉炒制變色，加入醬油、料酒、鹽煮開
4、煮開後將肉與湯一同倒入高壓鍋中，放入蘿蔔，燒20分鐘
5、出鍋撒上香菜末就可以嘍
牛肉蘿蔔
注：燉肉的時候可以根據喜好放入八角、香葉、小茴香哦
蘿蔔的三種葷素吃法您都學會了嗎？
喜歡的話收藏轉發給朋友一塊學習一下吧~
蘿蔔燉肉
食材
牛肉500g，白蘿蔔1根，蔥薑蒜，香菜1棵，豆瓣醬1大勺，豆豉1/2大勺，花椒1小勺，生抽一勺，料酒半勺，香料適量，鹽少許
做法
1、牛肉切塊，白蘿蔔切塊，薑蒜切末，小蔥打結備用
2、鍋中放油，倒入蔥薑蒜、豆豉、花椒粒、香料煸炒出香味
3、隨後加入豆瓣醬炒出紅油，放入牛肉炒制變色，加入醬油、料酒、鹽煮開
4、煮開後將肉與湯一同倒入高壓鍋中，放入蘿蔔，燒20分鐘
5、出鍋撒上香菜末就可以嘍
牛肉蘿蔔
注：燉肉的時候可以根據喜好放入八角、香葉、小茴香哦
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