小的時候最愛看港劇, 甚至還要模仿古惑仔裡的場面, 拿起樓下鄰居積秋菜的白菜梆和大蔥, 就邊跑邊甩還大喊說自己是銅鑼灣的老大.........即使現在我已經長大了, 港劇也不火了, 但我還是沒有去過香港, 也沒有成為銅鑼灣的老大。 對香港的瞭解還依舊停留在港片和TVB。 所以每每逛街看到特別有港式韻味的東西, 身體裡那份自然想要親近他的欲望, 就會被喚醒。
僅僅是去萬達吃個午飯, 無意中的一瞥, 發現了一個很有港式韻味的小檔口, 尤其是店名讓我心紅, 因為港片裡出現的飲品檔小吃檔都叫xx冰室。
第一次記住冰室這個東西, 是看鄭伊健演的電影《九龍冰室》, 雖然那個時候滿眼都是他古惑仔樣子的帥氣, 並沒饞冰室裡的絲襪奶茶, 但是冰室這個名字, 卻被我深深的記住了。
檔口雖小, 只佔用了三分之一個過道, 也沒有裝修可言, 但是各種小細節裝飾都很巧妙很帶感, 港式的牌樓, 老字樣招牌, 一閃一閃的小彩燈, 和bu靈bu靈的門頭, 都讓我眼前一亮, 堅定了要點他家的決心。
1、裝在絲襪裡的絲襪奶茶
港式飲品裡最經典的傑作就是絲襪奶茶啦, 一開始我還以為叫絲襪奶茶是因為口感絲滑的像絲襪一樣。 結果是因為這個做這個奶茶的茶葉, 要裝在絲襪裡撞出來的。
茶葉要選破碎成均勻目數的紅茶, 這樣的茶,
撞茶, 每天由專門學藝回來的店長現沖現拉, 先撞拉四遍, 在熬煮開, 還要再撞拉四遍。 不僅撞茶的絲襪網很有講究, 就連煮水的鋁壺, 都是香港各大冰室通用的同款。
我喜歡和涼的絲襪奶茶,可以更明顯的喝出茶的清苦,和奶的柔滑。沖拉出的茶葉可以去掉澀味,只剩讓人上癮的苦味,喝完整杯舌頭都是濕潤的不緊繃。
2、余文樂最愛的茶走
茶走做法很簡單是用紅茶+煉乳做出來的,因為煉乳更甜,有種大白兔的味道,所以茶走喝起來反差感特別強烈,茶味很重很苦,後味卻很甜。不過重點是這個味道我並不愛喝,看來我跟余文樂的口味不太一樣啊。
3、老牌特飲阿華田
店裡還有一個名字拗口的飲料,叫阿華田。長得有點像卡布奇諾,喝起來是加濃版的高樂高,愛喝巧克力味飲料的都會喜歡。
阿華田就是這樣的半成品飲料加打起泡的鮮牛奶啦,我感覺就是香港人的高樂高,裝在這個復古的鐵罐裡,還挺有點懷舊的意味。
4、星爸爸平替的港式咖啡
讓我感到驚喜的還有港式咖啡,才十多塊錢一杯,竟然是用咖啡豆現磨現煮的,簡直是太良心了。雖然我不是很懂咖啡,只覺得喝起來沒有什麼酸澀感,口感醇厚不甜奶味香濃,同行的小夥伴說,有點像星巴克這一季新款的平價代替版。
咖啡用的是阿拉比卡豆,豆子都特別均勻完整,聞起來香香噠。煮豆子的咖啡機,估計是店裡最貴的設備了,整把咖啡豆放進去,就自動工作了。
5、生津神器鹹檸七和咸檸樂
第一次喝鹹檸七,讓我想起了一口鹽汽水噴死你的陳美嘉,因為這個飲料它口味偏鹹還帶氣。
鹽津梅子+檸檬+七喜,兌到一起就是鹹檸七了。配方雖然簡單,卻是香港夏季人手一杯的老牌飲品。
其實鹹檸七味道並不怪,就是第一口喝有點沖,然後慢慢喝就能品味出它的好啦,它會讓你滿口生津,超級適合夏天,也挺適合容易上火口幹的冬季,如果口乾舌燥喉嚨冒火喝了它會舒服很多。
比起鹹檸七,我更愛喝咸檸樂,沒錯就是鹽津梅子+檸檬+可樂。喝起來沒那麼衝口了,從第一口起就讓你覺得舒服,喝完會口舌生津,讓你看到他都會忍不住流口水。
有種熟悉的味道,像小時候一毛錢一根的酸梅棒,也像話梅糖,更像嘉寶醬芒果,要是我說我喝這個東西喝出了一股醬芒果味,你們還會不會信我愛我。
外面還是數九寒天,這兩杯飲料就當提前給你們種個草,當酷暑到來的時候在來點一杯,那種口舌生津,去火降噪,喝完以後嘴巴喉嚨立刻濕潤的清爽感覺,會讓你們會離不開它的。
6、傳統果茶和小吃
可樂系列還有一款非常適合冬天的姜煮可樂,相信很多有生活經驗的寶寶們都知道,這樣是可以治療風寒感冒的。不過我愛喝他,完全是因為喜歡熱可樂和薑片那種暖暖的感覺,酸甜激熱,大口大口喝,身體裡的寒氣都能被逼出去,有種通體舒泰的感覺。
不愛薑味,又想養生的90後佛系中年,還可以喝這個菊花煮雪梨,沒加糖精,味道不怎麼甜,一開始菊花味很明顯,後味是酸甜清爽的梨子,總之就是一喝就會覺得很養生很保健。
港式檸茶也是冰室的主打,做法很簡單,就是紅茶泡檸檬,味道基本等於冰紅茶。或許你喝了覺得不夠驚喜,但是配方無添加,絕對鮮果和紅茶現沖泡。
這款飲品涮火鍋、吃川菜就一定要喝,不上火還解膩,絕對比瓶裝飲料健康多了。估計放在香港也是他們夏季消暑的利器吧~
香港的冰室都會有一些簡單的小吃,比如鳳梨油,雞蛋仔,厚多士。我來的這天,剛好另外兩種都估清了,只好吃雞蛋仔,結果卻意外發現味道很不錯。
港式蛋仔必須吃原味,煎熟後用吹風機把外皮吹脆,輕輕一掰就碎掉了,外殼膨脹的想蛋筒一樣鬆脆,內裡並不豐滿,是半滿狀態的有點韌性的內陷,值得一試哦。
也許港式飲品配方太單純,味道太自然,樣子也不妖豔,甚至不是網紅,沒有大紅大紫,沒有策劃宣傳.......但是它很續常,喝完真的舒服,可以長久的喝也沒負擔。還很喜歡檔口的這句話,香港很遠,味道很近,也許我永遠也不能成為銅鑼灣的老大,但是我永遠都能吃到香港的味道。
評客探店&指南
今日探店 · 【大通冰室】
地址:鋼鐵大街萬達廣場三樓(黃記煌附近)
人均:12元
標籤:港式飲品 萬達 逛街 特色 小吃
Tips:1)高峰期可能出品速度會慢
2)想喝鹹檸系列,建議先從咸檸樂開始
圖文 高大白 大陸 iCloud
我喜歡和涼的絲襪奶茶,可以更明顯的喝出茶的清苦,和奶的柔滑。沖拉出的茶葉可以去掉澀味,只剩讓人上癮的苦味,喝完整杯舌頭都是濕潤的不緊繃。
2、余文樂最愛的茶走
茶走做法很簡單是用紅茶+煉乳做出來的,因為煉乳更甜,有種大白兔的味道,所以茶走喝起來反差感特別強烈,茶味很重很苦,後味卻很甜。不過重點是這個味道我並不愛喝,看來我跟余文樂的口味不太一樣啊。
3、老牌特飲阿華田
店裡還有一個名字拗口的飲料,叫阿華田。長得有點像卡布奇諾,喝起來是加濃版的高樂高,愛喝巧克力味飲料的都會喜歡。
阿華田就是這樣的半成品飲料加打起泡的鮮牛奶啦,我感覺就是香港人的高樂高,裝在這個復古的鐵罐裡,還挺有點懷舊的意味。
4、星爸爸平替的港式咖啡
讓我感到驚喜的還有港式咖啡,才十多塊錢一杯,竟然是用咖啡豆現磨現煮的,簡直是太良心了。雖然我不是很懂咖啡,只覺得喝起來沒有什麼酸澀感,口感醇厚不甜奶味香濃,同行的小夥伴說,有點像星巴克這一季新款的平價代替版。
咖啡用的是阿拉比卡豆,豆子都特別均勻完整,聞起來香香噠。煮豆子的咖啡機,估計是店裡最貴的設備了,整把咖啡豆放進去,就自動工作了。
5、生津神器鹹檸七和咸檸樂
第一次喝鹹檸七,讓我想起了一口鹽汽水噴死你的陳美嘉,因為這個飲料它口味偏鹹還帶氣。
鹽津梅子+檸檬+七喜,兌到一起就是鹹檸七了。配方雖然簡單,卻是香港夏季人手一杯的老牌飲品。
其實鹹檸七味道並不怪,就是第一口喝有點沖,然後慢慢喝就能品味出它的好啦,它會讓你滿口生津,超級適合夏天,也挺適合容易上火口幹的冬季,如果口乾舌燥喉嚨冒火喝了它會舒服很多。
比起鹹檸七,我更愛喝咸檸樂,沒錯就是鹽津梅子+檸檬+可樂。喝起來沒那麼衝口了,從第一口起就讓你覺得舒服,喝完會口舌生津,讓你看到他都會忍不住流口水。
有種熟悉的味道,像小時候一毛錢一根的酸梅棒,也像話梅糖,更像嘉寶醬芒果,要是我說我喝這個東西喝出了一股醬芒果味,你們還會不會信我愛我。
外面還是數九寒天,這兩杯飲料就當提前給你們種個草,當酷暑到來的時候在來點一杯,那種口舌生津,去火降噪,喝完以後嘴巴喉嚨立刻濕潤的清爽感覺,會讓你們會離不開它的。
6、傳統果茶和小吃
可樂系列還有一款非常適合冬天的姜煮可樂,相信很多有生活經驗的寶寶們都知道,這樣是可以治療風寒感冒的。不過我愛喝他,完全是因為喜歡熱可樂和薑片那種暖暖的感覺,酸甜激熱,大口大口喝,身體裡的寒氣都能被逼出去,有種通體舒泰的感覺。
不愛薑味,又想養生的90後佛系中年,還可以喝這個菊花煮雪梨,沒加糖精,味道不怎麼甜,一開始菊花味很明顯,後味是酸甜清爽的梨子,總之就是一喝就會覺得很養生很保健。
港式檸茶也是冰室的主打,做法很簡單,就是紅茶泡檸檬,味道基本等於冰紅茶。或許你喝了覺得不夠驚喜,但是配方無添加,絕對鮮果和紅茶現沖泡。
這款飲品涮火鍋、吃川菜就一定要喝,不上火還解膩,絕對比瓶裝飲料健康多了。估計放在香港也是他們夏季消暑的利器吧~
香港的冰室都會有一些簡單的小吃,比如鳳梨油,雞蛋仔,厚多士。我來的這天,剛好另外兩種都估清了,只好吃雞蛋仔,結果卻意外發現味道很不錯。
港式蛋仔必須吃原味,煎熟後用吹風機把外皮吹脆,輕輕一掰就碎掉了,外殼膨脹的想蛋筒一樣鬆脆,內裡並不豐滿,是半滿狀態的有點韌性的內陷,值得一試哦。
也許港式飲品配方太單純,味道太自然,樣子也不妖豔,甚至不是網紅,沒有大紅大紫,沒有策劃宣傳.......但是它很續常,喝完真的舒服,可以長久的喝也沒負擔。還很喜歡檔口的這句話,香港很遠,味道很近,也許我永遠也不能成為銅鑼灣的老大,但是我永遠都能吃到香港的味道。
評客探店&指南
今日探店 · 【大通冰室】
地址:鋼鐵大街萬達廣場三樓(黃記煌附近)
人均:12元
標籤:港式飲品 萬達 逛街 特色 小吃
Tips:1)高峰期可能出品速度會慢
2)想喝鹹檸系列,建議先從咸檸樂開始
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