茼蒿大家應該都見過， 用來炒著吃， 拌著吃味道都不錯。 年前在門前的小菜地種了一小片茼蒿， 長的不錯， 所以就經常吃。 再好吃的東西吃多了也就覺得夠了。 於是就想著換種吃法， 看下用來包餃子味道會怎麼樣。
沒想到剛把想法說出來， 兒子就一臉驚訝的看著我說：“茼蒿包餃子能好吃嗎？”我懶得搭理他， 說不定好吃呢？試試又沒關係。 餃子出鍋之後， 兒子是第一個品嘗的。 嘗後第一句話就是：好吃極了， 一下吃了十個。 哈哈， 好開心
茼蒿以養心安神、降壓補腦， 清血化痰， 潤肺補肝， 穩定情緒， 防止記憶力減退。 還能消食開胃， 增加食欲， 並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸， 促進排便， 達到通腑利腸的目的。 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
食材：茼蒿350克、麵粉400克、雞蛋一個、肉餡200克， 熟芝麻30克， 溫水、鹽， 生抽、五香粉、耗油適量。
1、準備好茼蒿肉餡和白芝麻。
2.準備好麵粉， 雞蛋磕破於麵粉中。
3、慢慢倒入溫水， 邊倒邊攪拌。
4、將攪拌好的粉團揉成麵團醒一會。
5、開始準備餃子餡， 茼蒿洗淨剁碎， 放在盆裡放入芝麻， 五香粉， 耗油， 鹽， 調料攪勻。
6、攪拌成餃子餡。
7、醒好的面我分兩次搓成條，切成餃子劑子。
8、擀成餅。
9、取一個餅放入餡料。
10、捏合成餃子。
11、包好所有的餃子。
12、鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟 。
3、出鍋啦
7、醒好的面我分兩次搓成條，切成餃子劑子。
8、擀成餅。
9、取一個餅放入餡料。
10、捏合成餃子。
11、包好所有的餃子。
12、鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟 。
3、出鍋啦