奉化芋艿頭是寧波市傳統名特優無公害產品，
芋頭近球型，
外表棕黃，
頂端粉紅色，
單個重一公斤以上，
大的2.5公斤左右。
其品質特性主要表現為個大皮薄，
芋艿頭具有多種吃法， 且各具風味， 可烘蒸， 生烤， 熱炒， 白切， 燒湯， 煮凍。
若烘蒸， 其香撲鼻， 粉似魁栗；若煮湯燒羹， 又滑似銀耳。
“走過三江六碼頭， 吃過奉化芋艿頭”。 滬杭甬一帶的這句民諺， 主要是比喻人們見多識廣的經歷。
舊時的“食中珍品”芋艿頭，
成為如今的奉化最知名特產。
奉化芋艿頭是寧波市傳統名特優無公害產品，
芋頭近球型，
外表棕黃，
頂端粉紅色，
單個重一公斤以上，
大的2.5公斤左右。
其品質特性主要表現為個大皮薄，
芋艿頭具有多種吃法， 且各具風味， 可烘蒸， 生烤， 熱炒， 白切， 燒湯， 煮凍。
若烘蒸， 其香撲鼻， 粉似魁栗；若煮湯燒羹， 又滑似銀耳。
“走過三江六碼頭， 吃過奉化芋艿頭”。 滬杭甬一帶的這句民諺， 主要是比喻人們見多識廣的經歷。
舊時的“食中珍品”芋艿頭，
成為如今的奉化最知名特產。