維生素：“聽說我能抗癌？”

現在不少醫生或者營養師都推薦日常飲食多注意補充維生素， 維生素除了滿足日常的營養需求之外有的可以對癌症起到很好的預防作用，

那麼大家知道有哪些種類的維生素具有這個作用嗎？今天就讓我們來一起學習一下

維生素是我們人體必需的複雜有機化合物， 它參與機體的重要生理功能， 是我們生命活動不可缺少的營養素。 維生素按溶解性可分為脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K）和水溶性維生素（B族維生素、維生素C）那麼是哪些維生素有較好的抗癌功能呢？

維生素

一、維生素A及其衍生物： 具有抑制惡性腫瘤的作用， 可以控制上皮組織分化， 維持上皮組織正常形態。 維生素A和視黃醇具有抗人類結腸癌的作用。 β胡蘿蔔素是維生素A的前體， 能捕捉自由基， 提高機體抗氧化能力。 並且1分子β胡蘿蔔素在體內可以轉化為2分子維生素A， 因此， β胡蘿蔔素可能比維生素A具有更強的抗癌作用。

維生素A在胡蘿蔔、番薯、番茄、豬肝、雞蛋、牛奶、乳酪中含量較多

維生素A

二、維生素C：為抗氧化劑， 增加膳食中富含維生素C的蔬菜和水果攝入量可降低胃癌和其他癌症的危險性。 其作用機制可能與清除自由基和阻止某些致癌物的形成有關。 它還可影響能量代謝， 直接抑制癌細胞生長。

維生素C在蔬菜和水果中含量較多， 如辣椒、苦瓜、青蒜、蘿蔔葉、油菜、香菜、番茄等。

維生素C

三、維生素D：對結、直腸癌的發生也有保護作用， 人體進食高脂肪食物後，

肝臟會分泌膽汁酸。 如果膽汁酸中的石膽酸在腸腔中濃度過高， 則可能會導致大腸癌的發生。 動物實驗證實， 維生素D對石膽酸具有解毒作用， 故服用維生素D後， 既是石膽酸濃度過高， 也不會使動物發生大腸癌。 實際上大腸癌患者中有很多人也會分泌高濃度的石膽酸。 如果讓這些患者服用維生素D， 估計就能抑制石膽酸對大腸所造成的危害， 從而改善臨床症狀。 而且人們在進食高脂肪食物的同時， 少量服用維生素D， 或許能起到預防大腸癌的作用。

維生素D在海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉含量較多。

維生素D

四、維生素E：具有較強的抗氧化作用， 可以抑制機體游離自由基的形成， 保護細胞的正常分化。 阻止上皮細胞過度增生、角化， 減少細胞癌變， 抑制腫瘤細胞的生長和繁殖。

維生素E主要存在於植物油， 尤其是豆油中；蛋、穀物、胡蘿蔔、鮮萵苣等食物中含量也較多。

維生素E

五、B族維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它們是協同作用，可以抑制癌細胞生成，調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂（包括促進紅血球的產生，預防貧血發生）還能幫助合成人體內一些重要的酶。

B族維生素在糧穀、豆類、酵母、乾果、動物內臟等食物中含量較多。

維生素B族

雖然說補充維生素可以預防癌症，但是也不可以過量補充否則就會產生不良反應。

圖片源於網路 版權歸原作者所有

如有侵權，請聯繫管理員刪除

維生素E

五、B族維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它們是協同作用，可以抑制癌細胞生成，調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂（包括促進紅血球的產生，預防貧血發生）還能幫助合成人體內一些重要的酶。

B族維生素在糧穀、豆類、酵母、乾果、動物內臟等食物中含量較多。

維生素B族

雖然說補充維生素可以預防癌症，但是也不可以過量補充否則就會產生不良反應。

圖片源於網路 版權歸原作者所有

如有侵權，請聯繫管理員刪除