“超好吃的土豆餅， 焦香軟糯， 保證你吃了一口就會愛上喲”
食材明細
土豆500g， 澱粉30g， 蔥少許， 黑胡椒粉適量， 鹽1茶匙
黑胡椒土豆餅的做法步驟
1
材料準備好
2
蔥切碎備用
3
土豆去皮切塊， 大火隔水蒸15-20分鐘
4
蒸好的土豆趁熱壓成泥
5
調入鹽和胡椒粉
6
放入生粉拌勻
7
攪拌好的樣子
8
將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲
9
勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁
10
鍋裡放足量油，大火燒熱至7、8層熟放入土豆餅胚
11
半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃
12
最後撒上蔥花即可
小竅門
1.用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
2.鍋裡放入油，要燒至7、8層熟後放餅坯，然後立刻轉小火
3.這土豆餅是軟糯的，煎的時候不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋
7
攪拌好的樣子
8
將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲
9
勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁
10
鍋裡放足量油，大火燒熱至7、8層熟放入土豆餅胚
11
半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃
12
最後撒上蔥花即可
小竅門
1.用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
2.鍋裡放入油，要燒至7、8層熟後放餅坯，然後立刻轉小火
3.這土豆餅是軟糯的，煎的時候不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋