紫薯別再蒸饅頭， 這樣做更入味， 軟糯香甜， 孩子吃一次就忘不了， 好看又好吃， 喜歡的跟緊我的步伐！
用料
麵粉300克
溫牛奶160克
細砂糖30克（20克餡10克面）
紫薯餡250克（含20克細砂糖）
酵母3克
紫薯餡小花環饅頭的做法
溫熱牛奶裡面加入10細砂糖加入3克酵母攪勻靜置5分鐘啟動酵母。
牛奶液加入麵粉裡面揉面至光滑麵團後蓋保鮮膜醒發20分鐘左右。 如果室內溫度很低就放溫水鍋裡面醒發。
紫薯蒸熟後加入20克細砂糖抓成紫薯泥不要太濕了噢， 能成團就行。
麵團醒發好後揉面排氣分成45克左右一份， 我做了10個。
取一份滾圓後按扁一點。
擀成橢圓形後放上搓捏成長條形的紫薯餡， 紫薯餡平均差不多25克一份， 兩邊用刀均勻的壓出細條。
左一根右一根交叉編起來。
做成環形，介面處捏緊一點。
發酵吧。
發酵到1.5倍大就可以了。
我是冷水上鍋，中火，水開蒸了15分鐘然後燜3-5分鐘再揭蓋子。
成品，趁熱享用吧，冬天天氣乾燥容易上火，吃點包子饅頭配杯牛奶熱湯什麼的那是極好的
小貼士
我這裡使用的牛奶，小朋友吃嗎，營養豐富點兒，用水的話150克溫水就行。
做成環形，介面處捏緊一點。
發酵吧。
發酵到1.5倍大就可以了。
我是冷水上鍋，中火，水開蒸了15分鐘然後燜3-5分鐘再揭蓋子。
成品，趁熱享用吧，冬天天氣乾燥容易上火，吃點包子饅頭配杯牛奶熱湯什麼的那是極好的
小貼士
我這裡使用的牛奶，小朋友吃嗎，營養豐富點兒，用水的話150克溫水就行。