家中來客人， 媳婦就這樣蒸饅頭， 撐場面， 招待客人倍有面子， 軟糯香甜， 一上桌大家搶著吃！
用料
A.富強粉125克
細砂糖10克
酵母粉1.5克
水60克
b：富強粉125克
細砂糖10克
酵母粉1.5克
炒熟取莧菜汁60克
花樣饅頭的做法
把溫水（不超過40）酵母粉、糖攪拌化開， 倒入麵粉， 用手揉成麵團光滑， 搓圓入盆覆蓋放在溫處發酵兩倍大。 另一份同樣方法完成
將兩種顏色麵團各分成兩份， 共四份麵團， 用擀麵杖擀成圓形薄點同樣大小均勻
將麵團第一塊面上抹上一層薄薄油， 放上第二塊麵團
同樣方法繼續， 第四塊面上不要抹油
將麵團中間用圓形模具取一個小圓圈
將麵團上用刀輕輕壓成十字形狀， 成四小塊
在同樣方法， 錯開， 壓成十字， 共八塊
將麵團面上線條， 用刀切開到圓圈，每條線都同樣做法，共八小塊，把蒸籠抹上一層油，麵團放在蒸籠上
將麵團第一塊中間用刀切一點開口，其它同樣方法完成
將麵團一小塊用手把面皮向上往開口中間往下穿出來
其它同樣方法完成
將麵團一小塊，用手捏一下邊邊往回捏緊，其它同樣方法完成
將麵團做好，放30分鐘，冷水上鍋，煮開水冒氣，蒸15分鐘，三分鐘後開蓋
小貼士
顏色可以隨自己喜歡來做（紅麴粉，可哥粉、胡蘿蔔汁、南瓜、紫薯等）
用刀切開到圓圈，每條線都同樣做法，共八小塊，把蒸籠抹上一層油，麵團放在蒸籠上
將麵團第一塊中間用刀切一點開口，其它同樣方法完成
將麵團一小塊用手把面皮向上往開口中間往下穿出來
其它同樣方法完成
將麵團一小塊，用手捏一下邊邊往回捏緊，其它同樣方法完成
將麵團做好，放30分鐘，冷水上鍋，煮開水冒氣，蒸15分鐘，三分鐘後開蓋
小貼士
顏色可以隨自己喜歡來做（紅麴粉，可哥粉、胡蘿蔔汁、南瓜、紫薯等）