每天吃點三七粉 清肝化脂有良效
中國是個肝病大國， 調查顯示， 每12個中國人裡， 就有一個患有肝病。 在我們身邊， 近些年來， 患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化， 甚至肝癌等肝病的人也越來越多。 怎樣才能保護好我們的肝， 成了不少人迫切想知道的事。
雲南中醫學院民族醫藥學院院長張超肯定了三七對肝臟的保護作用， 他認為肝臟在人體中是用來解毒排毒的器官， 三七中富含人參皂甙， 人參皂苷也促進細胞化合， 與蛋白質進行化學作用， 分解脂肪結構， 多餘脂質經過細胞分解， 化成汗和水， 經過排汗和排尿出。
三七能清肝排脂， 化解肝臟多餘脂。 三七內含的肽酶能促進肝臟新陳代謝， 並平衡肝臟脂肪吸收能力， 促進促進肝細胞活力， 啟動肝臟脂肪平衡吸收能力， 維護肝功能的平衡與脂肪消化， 進行脂肪吸收;因為三七能打通肝臟代謝迴圈， 排除肝臟積蓄毒素， 所以有效提高受損肝臟自我癒合能力， 如此也就能幫助脂肪肝患者對水果蔬菜中化肥農藥殘留、藥物等毒素能迅速分解轉化， 避免損傷肝臟， 保護肝臟。
張超教授還詳細地介紹了脂肪肝的三個時期服用三七的量：
正常人的肝內脂肪總量， 約占肝重的5%， 內含磷脂、三醯甘油、脂酸、膽固醇及膽醇脂， 而患脂肪肝者， 肝內主要是三醯甘油及脂酸， 而磷脂、脂酸、膽固醇及膽醇脂只少量增加。
根據肝組織病理學變化， 可將脂肪肝分為三個時期， 各時期的三七服用量也有所不同：
I期輕度脂肪肝；也稱為單純性脂肪肝。
食用注意方面， 由於三七具有重要的藥用價值， 是常用的一種中草藥， 除孕期和風寒感冒期間外， 要按需按量用藥， 並在中醫師的指導下服用。
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