過年我們家都是這樣蒸饅頭， 比肉都香， 招待客人倍有面子， 做法簡單， 喜歡的跟緊我的步伐， 大人小孩都愛吃！
用料
甜菜汁125克
麵粉250克
酵母粉2克
紅糖25克
花生碎25克
麵粉8克
白芝麻適量
甜菜汁蓮花饃的做法
將紅糖、花生碎、麵粉混合（不放花生碎也可以。 麵粉是擔心紅糖融化流動燙嘴的， 不要省略）
甜菜去皮， 切塊。
放美的原汁機中， 榨汁。
甜菜汁中加入酵母粉， 攪勻至融化， 加入麵粉攪拌成絮狀。
揉成光滑的麵團， 蓋保鮮膜， 靜置溫暖處發酵至2倍大。
將發酵好的麵團取出， 揉勻。
將麵團分成三部分， 依次是200克， 130克， 60克（先稱出麵團總重量， 然後再按照3、2、1的比例進行分割， 一個比一個大）
將餅擀薄， 三個都擀成厚度一樣， 大小像套娃一樣， 一個比一個小。
邊緣部分，用刀壓上一圈刀紋，如果像省事，你就找個叉子，在上面依次壓上花紋（壓的深點，這樣發酵後，花紋不會消失，但是記得刀子不要切透切斷）
邊緣切割的花紋部分，每隔1.5釐米左右，切斷一下，將其頂端捏一下，做出花型（這次是要切斷的了，不過要記得切斷間隔的距離一定要一樣，不然出來的花不好看）
中間位置，放上調好的紅糖花生餡（記得放中間位置，第二片面餅放上去的時候，不能有漏出來的）
第二片面餅和第一片同樣方法做造型，然後將其碼在上面，用手壓實邊緣部分。再放紅糖餡。
最後一片也是同樣方法操作，碼在最上面，邊緣部分壓實。（這裡可以根據你麵團的大小，決定摞起來的層次，麵團大，你可以多摞幾次）
蒸篦內鋪蒸籠布，將做好的蓮花饅頭放入，上面粘少許芝麻點綴（蒸篦內鋪蒸籠布，記得先在油水混合裡面浸濕，不然容易粘連，放進鍋子裡面不用著急開電飯煲，稍微等會，讓它醒發下）
開啟美的電飯煲，選擇蒸排骨程式（我感覺這個饅頭個頭較大，層次也多，擔心不容易熟，所以選擇了25分鐘的蒸排骨程式）
出鍋了！這一個，我們三口剛好一頓。
切開後，一層一層的紅糖，很香很甜蜜。
小貼士
1、甜菜切塊放入美的原汁機中，記得不要打開出汁孔，讓它們轉動一會。
2、麵團分割時，記得從大到小，排開，擀出來的餅要一個比一個小。
3、邊緣的花紋可以用刀切割，也可以用叉子壓，花紋記得要深，不然發酵後就不明顯了。
4、餡裡面有麵粉，主要是防止紅糖融化流動的，記得不要省略。
5、選擇蒸排骨模式，主要是因為這個時間比較長，擔心蒸不熟。
6、這甜菜汁蒸或者烤後會脫色。不要蒸饅頭，想做就做個我這樣的蓮花饅頭，大號，厚點，會留一些顏色的。甜菜汁考戚風我也試過，也是變成黃色了
邊緣部分，用刀壓上一圈刀紋，如果像省事，你就找個叉子，在上面依次壓上花紋（壓的深點，這樣發酵後，花紋不會消失，但是記得刀子不要切透切斷）
邊緣切割的花紋部分，每隔1.5釐米左右，切斷一下，將其頂端捏一下，做出花型（這次是要切斷的了，不過要記得切斷間隔的距離一定要一樣，不然出來的花不好看）
中間位置，放上調好的紅糖花生餡（記得放中間位置，第二片面餅放上去的時候，不能有漏出來的）
第二片面餅和第一片同樣方法做造型，然後將其碼在上面，用手壓實邊緣部分。再放紅糖餡。
最後一片也是同樣方法操作，碼在最上面，邊緣部分壓實。（這裡可以根據你麵團的大小，決定摞起來的層次，麵團大，你可以多摞幾次）
蒸篦內鋪蒸籠布，將做好的蓮花饅頭放入，上面粘少許芝麻點綴（蒸篦內鋪蒸籠布，記得先在油水混合裡面浸濕，不然容易粘連，放進鍋子裡面不用著急開電飯煲，稍微等會，讓它醒發下）
開啟美的電飯煲，選擇蒸排骨程式（我感覺這個饅頭個頭較大，層次也多，擔心不容易熟，所以選擇了25分鐘的蒸排骨程式）
出鍋了！這一個，我們三口剛好一頓。
切開後，一層一層的紅糖，很香很甜蜜。
小貼士
1、甜菜切塊放入美的原汁機中，記得不要打開出汁孔，讓它們轉動一會。
2、麵團分割時，記得從大到小，排開，擀出來的餅要一個比一個小。
3、邊緣的花紋可以用刀切割，也可以用叉子壓，花紋記得要深，不然發酵後就不明顯了。
4、餡裡面有麵粉，主要是防止紅糖融化流動的，記得不要省略。
5、選擇蒸排骨模式，主要是因為這個時間比較長，擔心蒸不熟。
6、這甜菜汁蒸或者烤後會脫色。不要蒸饅頭，想做就做個我這樣的蓮花饅頭，大號，厚點，會留一些顏色的。甜菜汁考戚風我也試過，也是變成黃色了