今天給大家介紹一款家常菜， 可不要小看這款家常菜 它的功效可是非常強大的， 閑來沒事做一道這樣的減肥佳餚既可以滿足食欲又可以甩掉肥肉， 一起來學學吧！
注意：選用秋葵要注意經過“看長度、捏軟硬、查外表、聞清香、劃表面”五步。 看秋葵長度， 秋葵越小越嫩， 老了的秋葵會因為纖維過多了而失去了食用價值。 捏秋葵軟硬， 有點韌度為好。 聞秋葵是否有清香， 老去的秋葵或不新鮮的秋葵都會失去清香味。 用指甲在秋葵表面輕輕一劃， 破而有汁的就是最新鮮的。
秋葵炒蝦仁的做法
食材：秋葵；鮮蝦；蒜末；鹽；食用油；
取秋葵適量。 切去頂端較老的部分。 再切成段狀， 有一定厚度， 以免焯水的時候營養流失。 取鮮蝦適量。 去蝦線蝦殼， 剝成蝦仁後在水中清洗兩遍。 切好的秋葵在沸水中焯20秒左右， 撈出後過冷水。
加熱炒鍋， 倒入食用油， 蒜末炒香。 把蝦仁放入鍋中炒變色。 再倒入焯好的秋葵段。 翻炒均勻， 出鍋前加入適量鹽調味。 盛出裝飾即可。
功效：吃過秋葵的人都知道， 秋葵有一種黏黏的感覺， 正是這粘性液體， 秋褲富含了多種營養， 有利於胃腸健康， 幫助消化。 ， 能夠幫助食用者強腎補虛。 還具有緩解疲勞， 增強機體免疫力的功效， 是不可多得的保健蔬菜之一。
小貼士：1、秋葵屬於滋補型蔬菜， 保健不膩口， 秋季食用較好。
2、常食用秋葵能幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
3、秋葵適合整個或切半食用， 個人覺得過大， 切成有厚度的小段也可以。
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