豬蹄營養湯
豬蹄、豬排骨、雞骨架富含優質蛋白質, 是一道非常易做又美味的家常養血補鈣湯。
食材:豬蹄、豬排骨、雞骨架、白菜、海米少許、鹽、味精、料酒、薑片、蔥花、花椒
做法:
1.將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨, 放火鍋內, 加水燒開, 撇去浮沫
2.放入蔥花、薑片、花椒、料酒, 用急火連續煮2-3小時
3.煮至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出雞骨頭
4.將浸泡好的海米放入湯鍋內, 把白菜切成小塊, 放入鍋內
5.用旺火翻煮, 加鹽、味精, 攪勻即可
麻醬涼麵
芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多, 吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣, 如果能經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
食材:
黃瓜、胡蘿蔔、麵條、雞胸肉、醬油、黑芝麻、芝麻醬、麻油、蔥、香菜、蒜、糖、醋
步驟:
1、鍋洗淨, 倒入小碗清水, 燒開後加入鹽、油, 將雞胸肉煮熟, 手撕成絲;
2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、香菜、糖、醋放在碗內, 用勺子拌勻成糊狀;
3、鍋內放清水和鹽, 將麵條煮熟;
4、把醬汁倒在麵條上拌勻, 黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞胸肉絲擺放在麵條上, 撒上蔥末和黑芝麻即可。
蒜香山藥黑木耳
做法:
1、黑木耳提前泡發, 摘去根洗淨, 撕開。
2、山藥、胡蘿蔔切成片, 蒜拍成末待用。
3、鍋中倒入少許油, 先小火爆香蒜末, 接著倒入山藥和胡蘿蔔片翻炒片刻。
4、再倒入黑木耳, 淋入少許水, 燒2分鐘。 調入鹽、雞精炒勻, 撒入蔥花即可出鍋。
花甲冬瓜湯
花甲冬瓜湯, 味道既鮮美又清爽, 是給孩子降火、補鈣的好幫手。
食材:
花甲、冬瓜、蔥、生薑、糖、鹽、雞精
步驟:
1、蔥薑切片, 放油熗鍋後, 添入適當的清水;
2、水煮開以後, 放入清洗乾淨的花甲;
3、冬瓜切片放入鍋裡;
4、蓋上鍋蓋, 中火煮10分鐘左右即可;
5、最後, 放入蔥段和鹽及雞精就OK啦!