冬天一來,
很多朋友反映表示身體真的吃不消,
時不時的感冒發燒咳嗽,
不知是什麼原因......老鹹覺得,
或許我們需要喝一些養生湯了~喝完胃裡暖暖的,
畢竟暖和了才能對抗寒冷啊~
接下來就跟小編一塊來看一下, 冬季必喝的幾款養生湯↓↓
一、蘿蔔羊肉湯
要說冬季什麼湯最暖身子, 那非羊肉湯莫屬, 寒冷的冬天喝碗羊肉湯, 瞬間感覺有汗冒出, 這種功效, 你怎麼捨得不嘗試一下呢?
蘿蔔羊肉湯
用料:
羊肉500克、胡椒粉適量、白蘿蔔500克、大棗7-8顆、蔥薑適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、油潑辣子適量
方法:
1、羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時, 再放入涼水鍋中, 燒開焯出血沫, 然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨
2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用;香菜、青蒜苗洗淨切碎備用
3、取砂鍋, 放入羊肉、薑、蔥、大棗和足量的水, 開大火燒開後, 撇去浮沫, 淋入黃酒, 改小火燉1小時以上
4、把白蘿蔔塊放入砂鍋, 大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右, 至蘿蔔軟爛, 加適量鹽和胡椒粉調味即可
5、上桌時, 根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用
二、銀耳湯
要說入冬後最常見的是什麼, 那就是氣血兩虧, 這款湯好喝又養顏~關鍵是操作還簡單!
紅棗銀耳湯
食材
銀耳適量、1勺枸杞、10顆紅棗、1勺冰糖、水適量
步驟:
1、將銀耳浸泡4個小時後, 去掉黃色根部, 用手撕成小塊。
2、在高壓鍋或者燉鍋裡面加入水和銀耳, 高壓鍋至少煮20分鐘, 燉鍋40分鐘, 直至銀耳軟化。 一般湯鍋需2小時左右。
3、加入紅棗、枸杞和冰糖, 繼續煮5-10分鐘左右, 關火, 冷卻, 即可享用。
三、胡蘿蔔排骨玉米湯
入冬後, 流感也進入高發期, 平時常喝點胡蘿蔔湯, 不僅能提高常提高抵抗力, 還能使流感發生率降低50%, 尤其是孩子平時多吃點。
胡蘿蔔排骨玉米湯
材料:排骨500克, 玉米2根, 胡蘿蔔1根, 蘑菇300克(可替換成紅棗), 薑少許, 料酒一大勺, 鹽適量
做法:
1、先將薑洗淨去皮, 把姜皮放入焯排骨的冷水中, 再加入一大勺料酒。 將排骨放入冷水中, 焯水, 撇淨浮沫, 撈出。 將排骨用清水洗淨, 控幹水份備用。
排骨焯水
2、胡蘿蔔洗淨去皮, 切成大塊, 玉米去皮去須, 切成段, 蘑菇去根, 洗淨, 控幹水份備用。 去皮的薑切大塊。
3、將排骨、玉米、胡蘿蔔、蘑菇、薑放入高壓鍋中, 加適量鹽, 然後放入清水, 以沒過以上材料為佳。
4、電高壓鍋調“燉湯”檔。 然後就等著高壓鍋:叮!叮!叮!
四、海帶湯
海帶湯作為補充人體所需碘元素的不二選擇,
試著做做~
海帶湯
食材:排骨、蔥、薑、木耳、鹽
做法:1、豬排洗淨,斬成約2.5釐米寬的方塊
2、 海帶用清水浸泡後洗淨,切成2釐米見方的條,再打成結
3、鍋內加入開水,放入排骨燒沸,撇去浮沫,加入蔥段、薑塊、料酒、海帶結,加蓋後轉小火燉3小時
4、 燉至排骨酥爛,揀去蔥、薑,放入精鹽、味精調味,盛入碗內即可。
五、菌菇湯
顧名思義就是各種可愛的小蘑菇做的湯~
菌菇湯
主料:白玉菇50克,鮮香菇50克,平菇50克,白蘑菇50克,杏鮑菇50克,蟹味菇50克。
輔料:鹽適量;薑蔥適量;油適量。
做法:
首先把各種菇清洗乾淨,把蘑菇根去掉,備用。
把洗好的蘑菇切成丁,備用。
3.把燉湯用的電鍋中加入少許的油加熱,然後把小蔥和生薑片加入鍋中炒香。
炒香
4.炒香後加入水,然後把切好的蘑菇倒入電鍋中,燉上30-60分鐘即可。
5.出鍋時,把菌湯裡加入少許的食鹽和蔥花即可。
六、山藥排骨湯
山藥作為益智安神、延年益壽的聖品,營養價值豐富~
山藥排骨湯
用料:排骨500克、山藥300克、香醋幾滴、胡椒粉一勺、雞精一勺、枸杞適量、鹽一勺、蔥花適量、生薑幾篇、料酒一勺
做法:
1、醬排骨剁成5釐米長的塊,鍋中燒水,將拍過焯燙去浮沫,撈出瀝幹水分備用
2、戴上手套,削去麻山藥皮,放入沸水中焯水撈出(也可省略)
3、將排骨、薑片放入燉鍋中,先將排骨燉制5成熟,放進洗淨的山藥,再燉2小時
4、最後加入一勺料酒,幾滴白醋,出鍋前撒上少許枸杞、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉即可
海帶湯
食材:排骨、蔥、薑、木耳、鹽
做法:1、豬排洗淨,斬成約2.5釐米寬的方塊
2、 海帶用清水浸泡後洗淨,切成2釐米見方的條,再打成結
3、鍋內加入開水,放入排骨燒沸,撇去浮沫,加入蔥段、薑塊、料酒、海帶結,加蓋後轉小火燉3小時
4、 燉至排骨酥爛,揀去蔥、薑,放入精鹽、味精調味,盛入碗內即可。
五、菌菇湯
顧名思義就是各種可愛的小蘑菇做的湯~
菌菇湯
主料:白玉菇50克,鮮香菇50克,平菇50克,白蘑菇50克,杏鮑菇50克,蟹味菇50克。
輔料:鹽適量;薑蔥適量;油適量。
做法:
首先把各種菇清洗乾淨,把蘑菇根去掉,備用。
把洗好的蘑菇切成丁,備用。
3.把燉湯用的電鍋中加入少許的油加熱,然後把小蔥和生薑片加入鍋中炒香。
炒香
4.炒香後加入水,然後把切好的蘑菇倒入電鍋中,燉上30-60分鐘即可。
5.出鍋時,把菌湯裡加入少許的食鹽和蔥花即可。
六、山藥排骨湯
山藥作為益智安神、延年益壽的聖品,營養價值豐富~
山藥排骨湯
用料:排骨500克、山藥300克、香醋幾滴、胡椒粉一勺、雞精一勺、枸杞適量、鹽一勺、蔥花適量、生薑幾篇、料酒一勺
做法:
1、醬排骨剁成5釐米長的塊,鍋中燒水,將拍過焯燙去浮沫,撈出瀝幹水分備用
2、戴上手套,削去麻山藥皮,放入沸水中焯水撈出(也可省略)
3、將排骨、薑片放入燉鍋中,先將排骨燉制5成熟,放進洗淨的山藥,再燉2小時
4、最後加入一勺料酒,幾滴白醋,出鍋前撒上少許枸杞、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉即可