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堅果含有豐富的營養， 並且吃起來脆脆香香的， 是男女老少都喜愛的一種零食， 再加上秋冬時節氣候冰冷， 吃點堅果也能夠彌補體內的能量和熱量。
而在閒暇之餘看電影追劇堅果也成為不少人的首選， 可是堅果的食用禁忌你都知道嗎？為了自己和家人健康， 趕緊看一看吧！
核桃
核桃含有豐富的營養， 每週吃兩三次核桃， 每次吃4-5個， 對中老年人和絕經期婦女有非常好的效果。
因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對維護心血管， 避免冠心病、中風、老年癡呆等非常有利的。
可是， 核桃雖好卻也不能一次吃得太多， 否則會影響消化系統。 而在食用核桃時有的人會將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 可是這樣一來會丟失一部分養分， 所以， 不要剝掉這層皮。
板栗
栗子含有很好的膳食纖維， 所以， 即使是糖尿病患者也能夠適量食用。 但栗子生吃難消化， 熟食又易滯氣， 所以， 適量最重要。
最好在兩餐之間把栗子當成零食食用， 也能夠在飯菜裡吃， 避免在飯後很多吃， 避免攝入過多的熱量。
此外， 新鮮栗子容易發黴蛻變， 吃了發黴的栗子會引起中毒， 所以， 蛻變的栗子千萬不能吃。
葵花籽
葵花籽中含有豐富的維生素等微量元素， 每天吃一把葵花籽， 就能滿足人體一天所需的維生素E。 此外， 葵花籽中所含的蛋白質可與各種肉類媲美， 特別是含有製作精液不行缺少的精氨酸， 所以， 食用葵花籽能夠強腎益精。
除此之外， 葵花籽對避免冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。 但因為瓜子中含有一些的糖分， 因而糖尿患者應該儘量少吃。
瓜子除含有蛋白質外， 還有油脂， 食用過多也會導致熱量添加。 吃葵花籽時， 因為外殼會有鹽等少許調料， 最好用手剝殼， 並且不能一次吃得太多。
開心果
開心果中含有很多的單不飽和脂肪酸， 所以開心果不容易酸敗， 並且吃開心果能夠降低膽固醇含量， 減少心臟病。 一次吃10粒開心果， 相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。
不過， 儘管開心果不易腐壞， 可是儲藏時間太久不宜食用。 此外， 開心果有很高的熱量， 並且含有較多的脂肪， 肥胖、血脂高的人應該少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物以及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。
此外，杏仁有調理胰島素和血糖水準的效果。建議腸胃不好的人最好要少吃杏仁。
榛子
榛子營養豐富，與核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。榛子中含有人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
因為其養分豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。榛子補脾，存放時間較長後不宜食用，並且榛子含有豐厚的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
南瓜子
美國研究發現，每天食用50克左右南瓜子，可有用避免前列腺疾病，此外，南瓜子中含有豐厚的泛酸，泛酸能夠緩解停止性心絞痛，並具有降壓的效果，但不宜一次吃得太多。
高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。
花生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
松子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。不過，儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸，此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。
所以，常吃松子可補養強身。提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。
腰果
與其他堅果比較，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。
此外，腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。
又到了堅果上市的季節了，買些堅果存起來在冬季吃是最好的了。但由於保存不善，堅果受潮了怎麼辦呢？不用急，小編這裡有妙招。
微波爐巧解乾果受潮
1.準備可用于微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的堅果。
2.將飯盒放入微波爐裡，大火1分鐘即可。小編用的是傳統的微波爐，其他型號的微波爐請自行調整加熱時間和功率。
3.加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱後取出晾涼，堅果即可恢復香酥鬆脆了。
乾果防潮防蟲
1、玻璃瓶密封。
比較穩妥的保存堅果就是放在密閉容器裡，相比與塑膠瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入堅果。
2、放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲存堅果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據堅果數量放一些即可。
3、花椒防蟲。
花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，再將50g左右的花椒倒入紗布袋中，再蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。
甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物以及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。
此外，杏仁有調理胰島素和血糖水準的效果。建議腸胃不好的人最好要少吃杏仁。
榛子
榛子營養豐富，與核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。榛子中含有人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
因為其養分豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。榛子補脾，存放時間較長後不宜食用，並且榛子含有豐厚的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
南瓜子
美國研究發現，每天食用50克左右南瓜子，可有用避免前列腺疾病，此外，南瓜子中含有豐厚的泛酸，泛酸能夠緩解停止性心絞痛，並具有降壓的效果，但不宜一次吃得太多。
高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。
花生
花生味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
松子
松子含有蛋白質、脂肪以及糖類。不過，儘管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利於健康的必需脂肪酸，此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。
所以，常吃松子可補養強身。提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。
腰果
與其他堅果比較，腰果中含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。
此外，腰果中含有多種過敏原，關於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鐘，如果不呈現過敏反應再吃。
又到了堅果上市的季節了，買些堅果存起來在冬季吃是最好的了。但由於保存不善，堅果受潮了怎麼辦呢？不用急，小編這裡有妙招。
微波爐巧解乾果受潮
1.準備可用于微波加熱的飯盒，放入約200克受潮的堅果。
2.將飯盒放入微波爐裡，大火1分鐘即可。小編用的是傳統的微波爐，其他型號的微波爐請自行調整加熱時間和功率。
3.加熱時需要注意的是飯盒的蓋子不要蓋上，以便讓水蒸氣充分散出。加熱後取出晾涼，堅果即可恢復香酥鬆脆了。
乾果防潮防蟲
1、玻璃瓶密封。
比較穩妥的保存堅果就是放在密閉容器裡，相比與塑膠瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入堅果。
2、放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲存堅果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據堅果數量放一些即可。
3、花椒防蟲。
花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，再將50g左右的花椒倒入紗布袋中，再蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。