話說自打入冬起啊~
這季節就甚是無趣呢
這煎炒烹炸的各種飯菜啊
一點都提不起興趣來呢
於是就勸自己一定要合理膳食啊
瓜果蔬菜都吃點
可是嘴巴非是不情願呢
就想吃些味足醇厚的美食來
這不嘛， 夏天剛過去，
一個夏天的小龍蝦的記憶
就在冬天， 斷檔了！
這嘴裡啊， 甚是寡淡呢~~~
在這吃小龍蝦的時節過去的時候
很多吃貨們便苦苦尋覓能夠替代小龍蝦一樣風格的美食
於是， 烤魚出現了！
與麻辣小龍蝦同屬川菜系的烤魚歷史可謂悠久；
相傳三國時期諸葛亮就超級喜歡這道美味， 也就是後來的諸葛烤魚。
魚類營養豐富， 富含DHA。 據“美國每日科學網站”上刊登， “每週至少吃一次烤魚對大腦健康有益”的報導， 這項國外研究發現， 那些常吃烤魚的人大腦中與記憶和認知有關的區域容量較大， 而吃油炸魚的人當中則沒有發現這種情況。
所以說， 常吃烤魚是不是既美味又健康呢， 不是說“烤熏炸”這“黑三類”的不益于健康麼？
而實際上， 這與烹飪方式有關， 國外烤魚， 是完全不放烹調油的， 只是用錫紙包起來， 放在烤箱裡或天然氣灶中專用的烤盒中烤制， 烤制溫度不超過200度。 而咱們大多數人所吃的，
正宗的烤魚是提前醃制好， 放入烤箱中烤制而成的。 但是很多商家在製作過程中為節約成本會提前將魚油炸， 等客人點餐後再把魚放入烤盤中， 把調配好的湯汁澆在魚身上，
為了延長存放時間， 往往會加入過多的鹽。 而油炸時會使魚吸入過多的油， 這樣的烤魚就別指望有什麼健康的功效了。
還有在烤魚的下面， 都會墊一層厚厚的蔬菜， 以娃娃菜等葉子菜居多。
吃魚補充了蛋白質， 然後蔬菜補充了維生素
這是為了“合理膳食”麼？
事實上， 和菜一起吃進嘴中的是濃濃的油。 一口蔬菜半口油， 這樣的蔬菜建議少吃。
所以說， 口下留神
食材本身沒有好壞， 有好壞之分的是烹飪方式。 選擇健康的食材， 選擇健康的生活方式， 才能讓我們朝著健康的方向靠攏。 遠離熏烤煎炸， 多些蒸煮燜燉， 你的健康生活， 就多了一份保障。