黃花菜別名忘憂.金針菜.真筋菜.金菜.條參.綠蔥根等，
學名叫萱草.黃花菜有不錯的健腦.抗衰老之功效，
並對記憶力減退和注意力不集中等症狀有很好的療效。
黃花菜性平.味甘.微苦.歸肝.脾.腎經.有清熱利尿.解毒消腫.止血除煩.寬胸膈.養血平肝.利水迎新乳.清利濕熱.主治眩暈耳鳴.心悸煩悶.小便赤澀.水腫.痔瘡便血等病症。
（2）肌膚美容:常吃黃花菜還能滋潤皮膚.增強皮膚的韌勁和彈力.可使皮膚細嫩飽滿.潤滑柔軟.皺褶減少.色斑消退.增添美容.黃花菜還有抗菌免疫功能.具有中輕度的消炎解毒功效.並在防止傳染方面有一定作用。
（3）降血壓:另據研究表明.黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量.有利於高血壓患者的康復.可為高血壓患有的保健蔬菜。
（4）防治腸道癌瘤:黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長.豐富的粗纖維能促進大便的排泄.因此可作為防治腸道癌瘤食品。
黃花菜的食用禁忌:瘍損傷.胃腸不和的人群患者慎食，
哮喘病者忌食。
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