大蒜可以說是我們生活中必不可少的食物，
不論是大蒜子、蒜薹、蒜苗，
都可以食用，
而且大蒜營養價值豐富，
含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素C3等成分，
可保護肝臟、降低血糖、保護心血管，
抗高血脂和動脈硬化，
可以說是一種很有養生保健價值的食物。
民間有醋泡大蒜的養生法， 就是將大蒜子洗淨放入玻璃瓶中， 然後用醋浸泡幾日後食用， 每天吃上幾顆， 可降血脂、預防糖尿病、治療鼻炎等功效， 但今天五哥告訴大家大蒜其它製作方法， 同樣有很好的保健作用噢！
醬油泡大蒜
做法：
1、將大蒜剝皮， 去掉兩頭，
2、找一個大一點的玻璃瓶， 洗淨；
3、將曬乾了的大蒜放入瓶子裡面， 然後加入醬油， 沒過大蒜， 放入些白糖、醋、食鹽；
4、將瓶蓋蓋緊， 放在陰涼處， 兩周後便可食用。
很多朋友也許並沒有聽過醬油泡大蒜的做法， 但是在北方的很多地方， 這種吃法還是很常見的。
醬油泡大蒜具有強力殺菌的作用， 大蒜中的一些特殊物質可以有抑制癌症的作用， 另外， 還可以清腸排毒、降低血糖， 尤其適合糖尿病患者食用。
蜂蜜泡大蒜
做法：
1、將大蒜剝皮， 洗淨， 晾乾後， 在微波爐裡加熱1-2分鐘；
2、準備一個玻璃瓶， 將大蒜放入瓶中；
3、倒入蜂蜜， 沒過大蒜， 加蓋後， 1周左右便可食用；
蜂蜜泡蒜可以防治很多疾病， 長期食用， 可疏通血管、養護肝臟、防栓抗癌，