漢口的張大媽， 57歲。
兩年多前， 偶爾會有胃部反酸的習慣， 但也沒有太在意。 沒想到最近， 這症狀出現得越來越頻繁， 發展到最後， 甚至吃什麼就吐什麼， 感覺像是要把五臟六腑都吐出來。
趕緊跑到醫院去檢查， 做CT， 一看就嚇壞了！醫生發現她的食道裂孔， 撕開了一個直徑6cm的口子， 導致她有一部分的胃， 竟然通過口子， 從腹腔竄到了胸腔， 已經在胸腔中和肺、心臟搶地盤， 還擠壓了心臟。
醫生說， 這種病叫“食道裂孔疝”。
張大媽怎麼就患上這種病了呢？
原來， 張大媽有個不良習慣：吃東西喜歡“趁熱吃”。 尤其愛吃火鍋，
從冒著熱氣的麵條， 到熱乎的包子及滾燙的火鍋， 中國人的飲食習慣一直離不開“熱”這個字。 “趁熱吃”成為我們待客的客套話， 也成為飲食之道。
過熱的飯菜對牙齦和牙齒有害處， 會引起牙齦潰爛和過敏性牙痛；其次， 燙食會破壞舌面的味蕾， 影響進食者的味覺神經， 使人的口味越來越重
在我們食道通道裡面是一層黏膜， 既薄又軟， 直接同食物接觸， 因此最容易受到各種食物的刺激， 如果進食過於粗糙、過熱過燙的食物， 就會直接損傷或燙傷食道黏膜上皮， 使之發生破損、潰爛、出血等問題， 長期受損就容易發生癌變。
更嚴重的是：長期吃過熱的食物， 還會增加胃癌的發病率。 中國人胃癌發病率比西方人高， 其中一個原因可能與中國人的飲食習慣有關。
中國人偏愛熱食， 喜歡趁熱吃， 吃熱飯， 吃火鍋、愛喝熱茶。
除去胃癌， 食道癌也是中國最普遍的四種癌症之一， 發病率位居世界首位， 這與飲食習慣恐怕不無關係。
例如：在廣東潮汕地區， 食道癌高發， 食道癌的發病率與死亡率都雙高。
尤其是在汕頭南澳縣， 食道癌死亡率更是高居國內地區第二。
這種情況， 恐怕與潮汕地區功夫茶盛行， 喝茶講究要“燙”， 脫不了干係。
·熱茶熱湯要冷點再喝
剛泡出來的茶， 不要立馬就趁熱喝下， 最好能等上幾分鐘。
·吃飯要慢慢吃， 不要吃得狼吞虎嚥
中國的美食千千萬萬， 你數也數不過來、吃也吃不完。
但有一點要記住， 再好吃的東西， 都不要狼吞虎嚥， 才熱乎著、特別燙嘴就囫圇吞下， 這樣既是對美食的褻瀆， 也是對自己的身體健康不負責任。
吃熱食的時候， 要先用嘴唇感覺一下；
有一點點溫， 但不覺得燙口，也不覺得涼，此時才是最適宜的吃進去的。
日常需要注意這些點滴，健康才會長久的陪伴你。
但不覺得燙口，也不覺得涼，此時才是最適宜的吃進去的。日常需要注意這些點滴，健康才會長久的陪伴你。