玩完《絕地求生》，來佛嶺吃雞哦！

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一款遊戲《絕地求生》風靡全球， 也誕生了一個網路流行語——吃雞， 當你在遊戲中獲得第一名的時候就會有一段臺詞出現：“大吉大利， 晚上吃雞”， 所以， “吃雞”意味著玩家在遊戲中取得第一。 說道吃雞， 咱悅莊鎮佛嶺山雞可謂鼎鼎有名。

佛嶺山雞有其美麗的傳說：佛嶺， 又名佛爺嶺， 是沂源縣出東大門的必由之路， 省道泰薛路從這裡經過， 相傳很久很久以前， 有一年四月初八， 佛祖東巡傳道， 路經此地， 看到這裡山清水秀， 景色怡人， 便生留戀之情，

在此調養、休息了半月有餘， 領略盡了這裡的美景， 佛爺嶺便因此而得名。 後來， 當地人就在每年的四月初八這天到這裡用山雞祭祀佛祖。 近幾十年來， 當地人利用便利的交通和優美的環境優勢， 借佛嶺之美名， 開發出“佛嶺山雞”這一地方名吃。

“佛嶺山雞”的傳統做法有兩種， 一是炒山雞， 一是燉山雞， 皆選用當地農戶散養的笨雞。

炒雞為先燉後炒， 雞血作湯， 放入密制的十三香， 外酥裡嫩， 唇齒留香。 燉雞為先炒後燉， 配山菇、粉皮， 也可配板栗、花生等， 風味獨特。 近幾年， 又發展出燉老母雞湯和雞肉水餃， 也非常受飲食達人的歡迎。 燉老母雞湯選用笨老母雞， 只放蔥、薑、鹽， 小火慢燉， 品雞湯的純正味道。 雞肉水餃剔公雞肉， 根據客人的口味， 與悅莊韭菜等蔬菜搭配做餡， 皮薄餡多， 味道鮮香。 小編奉上美食攻略：炒燉山雞店： 佛泉山莊 13964356456

清泉飯店 13455306426

東升炒雞店 3421120

燉老母雞湯店：佛嶺新莊飯店 3433568

（悅莊鎮旅遊辦報送）

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郵箱：3241176@163.com

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