外面賣的粢飯團裡的油條總是軟軟的， 而我喜歡吃脆脆的油條， 只能自己動手做嘍！雖然沒有外面賣的油條那麼膨松， 但無任何添加劑， 吃著放心啊！配上自己打的豆漿， 健康營養又美味。 全部吃光光。 還可以包在粢飯團裡， 一口咬下去脆脆的， 真香啊！
用料：高筋粉300g、鹽5g、酵母5g、溫水155g、橄欖油10g。
步驟1：將高筋粉、鹽放入盆中， 攪拌均勻。
步驟 2：加入酵母， 攪拌均勻。
步驟 3：盆中加入155克溫水， 用筷子將麵粉攪拌成雪花狀。
步驟 4：用手將麵粉揉成光滑麵團。
步驟 5：盆中加入橄欖油， 繼續揉面， 直至將橄欖油全部揉進麵團裡。 在盆上覆蓋保鮮膜， 放溫暖處發酵至兩倍大。
步驟 6：手上抹些橄欖油， 拿出發酵好的麵團， 按自己需要的寬度擀成長條面片（我是用來做粢飯團的， 所以不需要很寬， 做成了矮胖型）。
步驟 7：將面片切成寬度均等的長條狀。
步驟 8：將長條面片兩兩疊加。
步驟 9：用筷子壓出條紋。
步驟 10：將壓好條紋的面片像擰毛巾一樣反方向擰一下，兩頭稍用力捏一下，避免下油鍋炸的時候散開來。
步驟 11：面片入油鍋後用筷子不停翻動，炸至金黃色即可出鍋。（油條攤上總是把面片坤一下，兩頭擰掉些，那樣炸出來的油條造型好看些，如果自己吃，不是很在乎油條顏值的話，捏緊些直接炸就行了。）
步驟 12：我是用來包粢飯團裡面的，所以稍許炸會兒就起鍋了。喜歡自己做粢飯團的朋友也可以象我一樣，炸一些晾涼後放冰箱冷凍，下次要吃拿出來稍炸一下就可以了。
步驟 13：做成了粢飯團（油條在裡面哦！）
步驟 7：將面片切成寬度均等的長條狀。
步驟 8：將長條面片兩兩疊加。
步驟 9：用筷子壓出條紋。
步驟 10：將壓好條紋的面片像擰毛巾一樣反方向擰一下，兩頭稍用力捏一下，避免下油鍋炸的時候散開來。
步驟 11：面片入油鍋後用筷子不停翻動，炸至金黃色即可出鍋。（油條攤上總是把面片坤一下，兩頭擰掉些，那樣炸出來的油條造型好看些，如果自己吃，不是很在乎油條顏值的話，捏緊些直接炸就行了。）
步驟 12：我是用來包粢飯團裡面的，所以稍許炸會兒就起鍋了。喜歡自己做粢飯團的朋友也可以象我一樣，炸一些晾涼後放冰箱冷凍，下次要吃拿出來稍炸一下就可以了。
步驟 13：做成了粢飯團（油條在裡面哦！）