在小布的記憶裡
屬於冬天的除了冷就是各種冬天的美味
曾經有一份“媽媽牌美食”放在我的面前， 我狼吞虎嚥沒有細細品味， 等到長大後， 想吃不會做我後悔莫急！如果老天能再給我一次機會的話， 我會大聲說出三個字：“我想吃！”“我愛吃！”“我要學！”如果非要加上一個期限的話， 我希望是每一天！
想吃的都跟我來
手把手教你6道哈密特色冬令菜
滿滿都是回憶的味道
酸菜炒肉
冬天怎能少了一盤炒酸菜， 農家醃制的酸白菜， 除了可以直接切絲食用外， 還把肉和酸白菜搭配， 誕生出一種神奇的美味。
食材：酸菜、羊肉
做法：
1、熱鍋熱油， 爆香薑末， 倒入肉片劃散；
2、留底油， 爆香蒜末， 放入酸菜， 加適量鹽調味即可。
拌鹹菜
冬天飯桌的老三樣：土豆、白菜、醃鹹菜
每年入冬前媽媽們就會將豇豆、香菜、青菜、包包菜等都放在一起醃制， 五顏六色的， 光是賣相就可以打100分了， 每次媽媽都變著花樣做， 涼拌、炒肉、做湯飯， 滿滿的， 都是愛。
食材: 白菜、蘿蔔、豇豆、香菜、青菜、包包菜。
做法：
1、將各種醃制好的醃菜撈出來， 放入清水裡泡兩至三小時；
2、切絲或丁備用；
3、將燒好的油倒在醃菜上， 再拌點醋即可。
番茄醬
記得入冬之前， 家裡就會收集很多葡萄糖瓶子或是玻璃罐子， 用來裝做好的番茄醬， 番茄醬可是冬天最好的調味品。
食材：番茄
做法：
1、準備一鍋熱水（60度左右即可， 不必燒開）， 將洗淨的番茄放入鍋中， 蓋上蓋兒， 燜2分鐘， 2分鐘後， 可見番茄自動脫皮了。
2、將去皮的番茄切成塊， 倒入鍋中， 煮開後轉小火熬。 煮至比較粘稠時， 就要不時地用鏟子攪一攪了， 避免粘鍋；
3、熬好後裝入準備好的瓶子裡即可。
酸拌湯
酸拌湯也叫疙瘩湯， 是一道簡單但很美味的主食， 它的內容所用的食材可以根據自己的喜好隨意搭配， 無論是做早餐還是晚餐都可， 五顏六色的搭配讓人看著很有食欲。
食材：雞蛋、麵粉、菠菜。
做法：
1、菠菜洗淨切成小段、番茄洗淨切成小丁；
2、炒鍋倒油燒熱， 放入雞蛋、蔥段， 蒜片炒出香味；
3、翻炒一份鐘後加適量鹽和五香粉調味；
4、加入番茄翻炒出汁盛出， 鍋裡添水燒開；
5、麵粉加水搓成梭梭狀， 水開後下入鍋中；
6、快出鍋時放入小白菜。
羊雜湯
新疆人和羊有解不開的緣，尤其是現在寒冷的冬天，裹著一身寒氣進屋，來一碗熱騰騰的羊雜湯，整個世界都暖了。
食材：羊肝、羊肺、羊腸、羊肚兒、蔥、薑等。
做法：
1、羊雜（有羊肝、羊肺、羊腸、羊肚兒等）洗淨後過熱水飛一下再用冷水沖洗一下；
2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開；
3、瀝去浮沫；
4、加入薑兩片、蔥半根、料酒一勺，轉小火熬一小時。
清燉羊肉
大冷天吃上一碗清燉羊肉真是美不勝言。
羊肉性溫熱可溫胃禦寒，尤其適合在秋冬食用。而且由於羊是純食草動物，肉質非常的細嫩易消化，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。
食材：羊排、青蘿蔔、蔥、薑、蒜。
做法：
1、羊排過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
2、羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，薑切大塊拍碎，蘿蔔切大塊。
3、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲。
美食相伴，整個冬天都變暖了
那些小時候
讓我們吃了就忘不了的美食還有哪些
來來來，讓我們一起回憶……
水開後下入鍋中；6、快出鍋時放入小白菜。
羊雜湯
新疆人和羊有解不開的緣，尤其是現在寒冷的冬天，裹著一身寒氣進屋，來一碗熱騰騰的羊雜湯，整個世界都暖了。
食材：羊肝、羊肺、羊腸、羊肚兒、蔥、薑等。
做法：
1、羊雜（有羊肝、羊肺、羊腸、羊肚兒等）洗淨後過熱水飛一下再用冷水沖洗一下；
2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開；
3、瀝去浮沫；
4、加入薑兩片、蔥半根、料酒一勺，轉小火熬一小時。
清燉羊肉
大冷天吃上一碗清燉羊肉真是美不勝言。
羊肉性溫熱可溫胃禦寒，尤其適合在秋冬食用。而且由於羊是純食草動物，肉質非常的細嫩易消化，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。
食材：羊排、青蘿蔔、蔥、薑、蒜。
做法：
1、羊排過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
2、羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，薑切大塊拍碎，蘿蔔切大塊。
3、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲。
美食相伴，整個冬天都變暖了
那些小時候
讓我們吃了就忘不了的美食還有哪些
來來來，讓我們一起回憶……