早兩年央視新聞曾報導“豫菜是八大菜系的‘母親’”， 一時間引起廣泛關注和熱議， 其中一位“陝西老妖”美食作者深表不服， 他說天下之菜源於陝， 陝西菜才是八大菜系的母親， 央視回應破有意思， 說陝西菜是母親， 那豫菜就是姥姥。
今天我們不討論這個話題， 小編給大家介紹一下河南菜的代表作品。
炸紫酥肉
開封溜魚烘面
朋友們你們知道嗎？周總理曾經親自決定將豫菜定為國宴菜，
任河南師傅為主廚，
直到現代，
中國的國宴仍舊是以豫菜為基準來烹調的。
但是我不知道為什麼現在有些網路百科書， 把國宴改成以淮揚菜為基礎， 但是有些百科書還是寫的以河南菜為基礎。