“熟茶不好喝！”“我從來不喝熟茶！”聽過這樣的壯語無數遍， 遇到很多的茶葉傳播者第一個反應都會說：你沒有喝到好喝的熟茶。 然後第二個動作便是拿出自己的好熟茶請你喝。 然後部分不喝熟普就會有與茶葉傳播者一樣的觀點：原來我真的是沒有喝到好喝的普洱熟茶。 再然後就是一入熟坑便再也不想其他的茶。 當然也有例外就是真的不適合熟茶。
熟茶經過後發酵不僅有很好的保健作用， 還有就是越來越對廣大消費者的胃口。 為什麼這樣說呢？據今年的雙十一銷售資料， 今年的熟茶銷量遠遠高於其他普洱生茶、小青柑（2016年的爆款產品）等。 熟茶也有好與次之分， 對於喝茶的茶客當然是選擇一款好的熟茶才是對自己的善待。 如何評判一款好熟茶？
首先， 肯定是衛生， 熟茶是先經過渥堆工藝進行發酵完成初加工， 渥堆工藝就是普洱熟茶衛生的重要環節，
其次， 便是熟茶的口感， 口感的豐富多樣一直都是普洱茶的神秘之處， 對於熟茶講究的就是茶葉的甜、糯、柔、滑、醇、細膩等， 其中的甜、醇厚則是最為關鍵的。 好的熟茶湯中都能喝到甜。
熟茶也分等級如宮廷料、特極料、一級料、3級料等， 但並非等級好的熟茶就好， 等級越高其耐泡度越差， 甜度也低， 反而是等級低的甜度越好， 也有一些廠家提倡不同等級的拼配以互補， 使口感更佳且外表也美觀。
最後不是每一款好喝的熟茶都適合自己， 有的喜歡焦糖香甜的， 有的喜歡紅棗香甜的， 每個人的標準都不一樣， 所以好的熟茶不一定是屬於自己的那一碗茶。