第一次吃水煮肉片是很小的時候 那時候只知道 哇 腫麼會有這麼好吃的菜 對胃口 夠麻辣 色香味俱全~(≧▽≦)/~
漸漸的飯店裡也都有這個菜了 心裡那陣小歡喜哦 不管什麼時候 不管大人的反對 這個菜已經成為必點菜!
再後來慢慢大了 雖然還是很愛吃這道菜 但是已經開始覺得在飯店吃很不划算了!肉片沒有多少 底下配菜一堆 最主要的是價格飛漲...
今天妹妹來家裡住， 想吃水煮肉片， 當姐姐的一定滿足她， 冬天每天都大魚大肉也確實是吃膩啦， 也該吃點下飯的乾淨衛生， 還可以多放點肉肉哦!
所需食材：豬裡脊肉， 青菜， 雞蛋， 豆芽， 蔥， 薑， 蒜， 花椒， 幹辣椒， 火鍋底料， 辣椒碎， 白芝麻， 雞精， 鹽， 油， 生抽， 澱粉
豬裡脊肉切薄片， 放進大碗中，
起鍋燒油， 倒入蔥， 薑， 幹辣椒， 花椒炒香， 下入火鍋底料， 炒出紅油
接著加入適量的開水， 放入適量的鹽， 雞精， 3勺生抽煮開， 倒入洗淨的豆芽煮1—2分鐘， 接著倒入喜歡吃的青菜煮熟
把煮熟的青菜和豆芽撈出一個盤子裡， 下入醃好的肉片， 煮至變白
將煮好的肉片倒在青菜上面， 然後放點辣椒碎，花椒，蒜末在上面，澆熱油，撒上芝麻蔥花，拌均勻即可開吃。
這次做的不是很辣，老公吃了兩碗飯，肉片醃制過特別嫩滑，妹妹矯正牙齒戴著牙套，吃起來毫不費勁。
然後放點辣椒碎，花椒，蒜末在上面，澆熱油，撒上芝麻蔥花，拌均勻即可開吃。
這次做的不是很辣，老公吃了兩碗飯，肉片醃制過特別嫩滑，妹妹矯正牙齒戴著牙套，吃起來毫不費勁。