一、【雜蔬丸子】
主料：土豆、芹菜、胡蘿蔔、香菇、玉米粒
調料：玉米澱粉、鹽、糖、雞精
做法：
1、將芹菜剁成末， 胡蘿蔔和泡軟的香菇切小丁備用。
2、土豆蒸熟後， 去皮擠壓成泥狀， 加入玉米澱粉， 少許鹽和糖、雞精， 抓捏均勻。
3、加入胡蘿蔔丁、香菇丁、芹菜末拌勻， 然後揉成一個個兵乓球大小的團子。
4、將團子外層粘上玉米粒， 均勻擺在盤中， 上鍋蒸約15分鐘。 五顏六色的丸子做好啦。
二、【肉末蒸豆腐】
主料：榨菜、豆腐、肉末
調料：蔥、薑、香蔥、油、鹽各適量
做法：
1、將榨菜切成碎， 豆腐切小塊， 排入蒸碗中， 撒上榨菜碎。
2．鍋裡倒油熱起來， 放入蔥薑爆香， 倒入肉泥， 迅速劃散， 倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
3．把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上， 上鍋蒸， 水開後蒸10分鐘。
4、取出撒香蔥， 搭配香菜更好哦。
三、【蒸淋茄子】
主料：茄子
調料：大蒜、蔥、青椒、花生油、生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油。
做法：
1、將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟， 將大蒜切末， 蔥切碎， 青椒紅椒切碎備用。
2、將花生油燒開， 澆到盛紅辣椒幹的碗中， 自製的辣椒油。
3、碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁。
4、倒入晾好的辣椒油， 將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻， 淋到蒸好的茄子上即可。
四、【蒜蓉粉絲蒸大蝦】
主料：大蝦、粉絲
調料：生抽、陳醋、香油、糖、蔥薑蒜、鹽各適量
做法：
1、把蝦子洗乾淨， 挑開蝦線。
2、生抽、陳醋、香油、水、糖、鹽調成醬汁， 粉絲泡發， 蔥薑蒜切末備用。
3、粉絲瀝鋪在大碗裡， 再鋪蝦。
4、鍋熱油， 倒蔥薑蒜末炒香， 然後均勻地倒在蝦上。
5、倒醬汁， 蒸鍋水開後蒸8-9分鐘即可。
五、【清蒸獅子頭】
主料：五花肉、蓮藕
調料：蔥、薑、鹽、生抽、料酒、白糖、澱粉各適量
做法：
1、把肥肉取下， 切成小丁， 蓮藕去皮切成小丁。
2、把瘦肉切成小丁， 剁成較細的肉糜。
3、加入切好的蓮藕丁， 剁至與肉基本融合。
4、加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。
5、剁好的肉糜放入較深的盆中， 加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末， 順同一方向攪拌均勻。
6、緩緩加入水澱粉， 邊加邊順同一方向攪拌， 加完以後繼續攪拌5分鐘左右。
7、依次做成兵乓球大小的肉丸。
8、做好以後放入抹了一層薄油的盤裡， 中間稍微隔開。
9、入開水鍋蒸10分鐘左右，撒上蔥花即可食用。
中間稍微隔開。9、入開水鍋蒸10分鐘左右，撒上蔥花即可食用。