·主料·
土豆 | 200g
·輔料·
糖 | 100g
鹽 | 1/4小茶匙
油 | 一點
·做法·
1.土豆去皮洗淨切塊
2. 土豆用水煮一下 煮到7分熟 撈出來 然後燒油燒熱 下土豆炸制金黃色 撈出控油
3.加一點油 加一點水 水要比油多吆 放一點油是為了防止粘鍋 鍋熱倒入白糖 不停攪拌 慢慢炒 要有點耐心吆 小點火
4.炒到起泡加一點鹽 這樣比較不會膩 糖會像圖一樣變化 要不斷攪拌 不然會糊鍋 糖炒到變成紅褐色就好了
5. 關火 倒入土豆 不停攪拌 拌越多拔絲越多
6.擺盤了
·主料·
土豆 | 200g
·輔料·
糖 | 100g
鹽 | 1/4小茶匙
油 | 一點
·做法·
1.土豆去皮洗淨切塊
2. 土豆用水煮一下 煮到7分熟 撈出來 然後燒油燒熱 下土豆炸制金黃色 撈出控油
3.加一點油 加一點水 水要比油多吆 放一點油是為了防止粘鍋 鍋熱倒入白糖 不停攪拌 慢慢炒 要有點耐心吆 小點火
4.炒到起泡加一點鹽 這樣比較不會膩 糖會像圖一樣變化 要不斷攪拌 不然會糊鍋 糖炒到變成紅褐色就好了
5. 關火 倒入土豆 不停攪拌 拌越多拔絲越多
6.擺盤了