今天早上一出門， 哇塞， 居然下雪了
市區下雪可是不容易啊
這個冬天這才是第二次
馬上就過年了， 是個好兆頭啊
提到過年， 你們家的年饃饃備好了嗎？
饃饃， 當然還是咱哈密的廚房——巴里坤的最好！
饃饃
巴里坤人把各種餅子、點心統稱為“饃饃”。 有大如車軲轆的， 裡面鋪著一層一層的各色作料；還有小巧一口就能吞下的；厚的足有三四寸高， 人稱“枕頭饃”……
“天爺天爺大大地下， 蒸哈地饃饃車軲轆大， 櫃櫃箱箱盛不哈……”用巴里坤方言唱出的民謠別有一番味道。 從民謠裡可以看出， 巴里坤有了不起的饃饃。 以至於每一個來到這裡的人， 必會走街串巷地尋找那“車軲轆大”的饃饃。
要是你工作太忙沒時間自己做
還是買些巴里坤的饃饃備著過年吧~
不知道買哪種？
給你們推薦一下
蒸餅
紅色的紅麴， 黃色的薑黃， 綠色的香豆子， 都是農民自家種的植物中提取出的調味料， 斑斕的生活顏色被農家主婦們巧妙的運用到了食物中， 增添了喜色。 吃著都有過年的氣氛。
鍋盔
鍋盔有不同的品種， 有放香豆粉的， 有摻南瓜的， 還有加牛奶雞蛋的。 燒鍋盔， 先要用麥草將鏊子燒得紅熱， 然後把做好的面餅放在鏊底上， 蓋上鏊蓋等一柱香的功夫鍋盔就出鍋了， 幸福的滋味在慢慢散發的鍋盔香裡彌漫開來~
枕頭卷子
剛出鍋冒著熱氣的枕頭卷子， 個頭這麼大， 像個軟乎乎的枕頭似的， 晚飯一個就夠了吧！
油果子
炸油果是每年春節前每家每戶必做的一件事，炸油果的過程也是婦女們相互學習技藝，炸好的油果黃而不生、脆而不硬、黃裡透紅才是高手。
大饃饃
巴里坤的大饃饃那叫一個喧騰，口感特別好，配著年夜飯吃也行，配著清粥小菜吃也不錯！
油酥饃
焦香脆甜的油酥饃，過年怎麼能少得了？
把發好的面揣上清油、香豆粉（也可以不揣香豆粉），再切成一個個面劑子，將糖餡(清油、白糖、麵粉、芝麻和在一塊的餡料)包在裡面，然後擀開擰成卷，再用模子或拳頭摁平，放進鏊子裡燒烤，二十幾分鐘後噴香的油酥饃就烤出來了。取出後在每個油酥饃的面上抹些油，即可增加亮度，吃起來更香脆。
你家的年饃饃都備了些什麼啊~
來跟我們分享一下唄！
炸油果是每年春節前每家每戶必做的一件事，炸油果的過程也是婦女們相互學習技藝，炸好的油果黃而不生、脆而不硬、黃裡透紅才是高手。
大饃饃
巴里坤的大饃饃那叫一個喧騰，口感特別好，配著年夜飯吃也行，配著清粥小菜吃也不錯！
油酥饃
焦香脆甜的油酥饃，過年怎麼能少得了？
把發好的面揣上清油、香豆粉（也可以不揣香豆粉），再切成一個個面劑子，將糖餡(清油、白糖、麵粉、芝麻和在一塊的餡料)包在裡面，然後擀開擰成卷，再用模子或拳頭摁平，放進鏊子裡燒烤，二十幾分鐘後噴香的油酥饃就烤出來了。取出後在每個油酥饃的面上抹些油，即可增加亮度，吃起來更香脆。
你家的年饃饃都備了些什麼啊~
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