自己種的菜吃起來放心， 又苦於麻煩又不方便。 用一張紙就能輕鬆種出安全綠色蔬菜， 簡單方便， 乾淨又營養， 且蔬菜生長週期短， 約7-8天就能收割， 且很少發生病蟲害， 便於打理。
一般紙上種菜， 可以選擇比較有營養的芽苗菜， 比如豌豆苗、蘿蔔苗、香椿苗、蕎麥苗等。
首先要浸泡種子：根據種子果殼的堅硬程度， 選擇浸泡種子時間長短， 12-24小時不等。
鋪紙：準備一個帶孔的雙層託盤， 在託盤鋪一張紙，
將浸泡好的種子撒在紙上，
輕搖至平整均勻，
保證每粒種子不重疊，
然後用噴壺再噴一次水。
在鋪好的種子上面再蓋上一張紙， 噴撒些水， 放置通風乾燥處， 在出芽之前避免陽光照射。
出芽後， 把上層的紙揭掉， 每天噴水3~5次， 保證底部的紙是濕潤的。
生根之後向底部的託盤加水， 水位不宜浸泡到種子， 以免腐爛。 根據室內的溫度，
堅持每天噴水， 芽苗長到5~15公分左右， 就可以收割了。 不用土壤， 也不要施肥， 乾淨蔥郁的芽苗清洗一下就可以下鍋了。
芽苗菜之所以適合在紙上種，由於其自身的個頭小，無需太多支撐，只要把根紮進紙裡就能站得起來。
雖然一張紙幾乎無任何營養物質，但一般而言，成熟的種子裡已有發育成幼苗所需的全部營養，只要有適量的水分、充足的空氣、適合的溫度，種子依靠自身的營養就能正常萌芽生長，紙張只需充當載體就行了！
芽苗菜之所以適合在紙上種，由於其自身的個頭小，無需太多支撐，只要把根紮進紙裡就能站得起來。
雖然一張紙幾乎無任何營養物質，但一般而言，成熟的種子裡已有發育成幼苗所需的全部營養，只要有適量的水分、充足的空氣、適合的溫度，種子依靠自身的營養就能正常萌芽生長，紙張只需充當載體就行了！