這些彩色麵條全部是用蔬菜泥汁和的面， 用了四種蔬菜：胡蘿蔔、菠菜、番茄和紫甘藍， 即營養又美味， 華麗麗的麵條， 純天然無添加， 健康又養眼哈。 當然這麼耀眼的純天然麵條做起來可是有些麻煩的， 最主要的是自己家沒有麵條機， 但是自己也可學習一下手拉麵喲！
用料
麵粉 800克
菠菜 一小把
胡蘿蔔 一個半
番茄 兩個
紫甘藍 四分之一個
清水 適量
步驟
準備好所用的菜（菠菜 、胡蘿蔔、 番茄 、紫甘藍 ）洗乾淨。 分別把這些菜加少量水用榨汁機或料理機榨汁。
2. 把800克麵粉分成4份各200克， 分別加入80克不同的菜泥汁。
3. 以菠菜為例吧， 用筷子攪拌成絮狀。
4. 再用手團成硬的麵團， 麵團比較硬， 可以用點力， 勉強捏到一起即可。
5. 以胡蘿蔔面為例吧， 切成比較厚的面塊。
6. 安裝好廚師機的壓面工具， 把切好的厚面片放到上面壓。 開始壓一定要開到一檔壓， 面出來比較粗糙， 多壓幾次， 面片就光滑成大片了。 逐漸從2檔過度到8檔， 壓了幾次後面片光滑了許多， 開到8檔壓出來是最下面那個， 面片也薄了。
7. 最後打開九檔壓， 面片已很薄了。
8. 換成切面的刀， 開始切面了。
9. 依次做好番茄、菠菜和紫甘藍的麵條。
10.做好的成品就可以下鍋啦。
小貼士
這次壓面菜汁和菜泥我都和到面裡面了，比較濃稠，200克面用了80克菜泥汁，如果是清水，可以適當的減少水的量哦，這種壓麵條的工具，水分越少越好操作，壓出來的面也越筋道好吃。
9. 依次做好番茄、菠菜和紫甘藍的麵條。
10.做好的成品就可以下鍋啦。
小貼士
這次壓面菜汁和菜泥我都和到面裡面了，比較濃稠，200克面用了80克菜泥汁，如果是清水，可以適當的減少水的量哦，這種壓麵條的工具，水分越少越好操作，壓出來的面也越筋道好吃。