俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，
不用醫生開藥方”，
冬天吃白蘿蔔正當時，
不論是燉湯、清炒、醃制，
口感都不錯，
尤其是將白蘿蔔用水煮熟後，
喝蘿蔔水，
有很好的助消化、養胃的作用。
中醫認為，
白蘿蔔性涼味甘，
具有下氣、消食、解毒生津、利尿通便的功效，
《本草綱目》稱其為“蔬中最有利者”。
白蘿蔔的5大養生價值
1、排毒
白蘿蔔含有豐富的膳食纖維，
能加快胃腸的蠕動，
消除便秘，
起到清腸排毒的目的。
2、抗癌
蘿蔔中含有木質素和多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 吞噬癌細胞， 有抗癌防癌的作用。
3、美膚
白蘿蔔含有維生素A、維生素C等維生素， 能防止皮膚老化， 阻止色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。
4、預防結石
白蘿蔔有利尿、消腫的作用， 將其切片蜜炙口服， 能預防腎結石、尿結石等各種泌尿結石。
5、止咳化痰
將白蘿蔔與生薑搗汁服用， 能緩解咽喉炎、扁桃體炎、失音、聲音嘶啞等症狀。
三種人最好別吃白蘿蔔
1、氣虛體質者
白蘿蔔性涼，
且有行氣的功效，
會導致耗氣散氣，
加重病情。
2、腹瀉患者
有腸胃腹瀉患者， 最好少吃白蘿蔔， 容易加重症狀。
3、陽虛型便秘者
白蘿蔔能健脾消食， 但對於陽虛型便秘者並不適合。
值得注意的是：白蘿蔔不宜與胡蘿蔔、木耳、人參、中藥等食物同食，
會破壞營養，
甚至引起身體不適。