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一個愛吃鴨的城市!在南寧,不僅僅是半邊燒鴨的故事……

這故事說的是南寧老友小文的故事。

做設計的小文, 故事情節很簡單, 周日加班, 換得加班費的後 , 就發來一句話:滿腔饑餓, 討錢幾蚊, 只為換半邊燒鴨。

這個半邊燒鴨事情是這樣的:

已是夜裡七點四十五分了, 剛剛討得設計工錢幾蚊, 小文滿腦子就是想吃燒鴨。

南寧是個愛吃鴨子的城市, 所以滿大街都是燒鴨店, 但並不是燒鴨吃貨小文想要的半隻燒鴨店。

經過民主路, 走過古城路, 穿過桃源路, 轉向青山路, 東向越秀路, 桂雅路……繼續東進仙葫大道, 拐向開泰路, 進菜 市, 再轉小巷, 到了小小店……

幸好還有, 好險!最後兩隻, 不過只求半邊就夠了。

大聲吆喝店家, 來半隻燒鴨, 大師傅麻利取下了鴨子開砍……

這揮刀的動作不知是砍了多少只鴨來演練了

拿在手上的燒鴨還是燙燙的, 到家時仍然冒著熱氣, 皮脆肉滑……

吃飽了, 小文開始交待為什麼南寧是個愛吃鴨的城市了。

記得剛到南寧第一年, 就發現一個現象:逢節必鴨。

春節的南寧有雞還不行, 還要鴨子才能成全春節全宴!

清明節的南寧, 基本是鴨子當道!

再數數就到端午節了, 那真是吃鴨的節日, 一定要提前去買鴨, 否則當天買不到, 即使能買到也死貴爛貴。

然後是中元節即鬼節, 這個百分百要吃鴨。 南寧鬼節大過年, 隆重到你懷疑春節來了, 狂吃海喝, 鴨子是大菜, 無鴨子壓不住這個節日的狂勁。

總算到中秋了, 可是你還是發現, 鴨子也是必要的一個菜品。 不知道養鴨子的人有多發達。

好了, 國慶之類的節日算隨便了, 可是看到南寧友女發來他們在國慶的聚餐, 你就發現, 鴨子, 鴨子, 還是鴨子!

若是聖誕這種洋節不算的話, 那只剩冬至了。 據說這也是南寧要吃鴨子的節日……而且不管是中元節還是冬至,南寧的友仔友女們都是連吃三四天,不下食線……究竟裡頭要消耗掉多少只鴨子?

在大菜品以雞當道的中國,只有在廣西南寧這個地方,鴨子能找回一些尊嚴了,鴨子是重中之重的大菜……

然後南寧本地平時宴請賓客,也是雞鴨要雙全,做法也是五花八門。到餐館吃的最多的是燒鴨、板鴨、扒鴨、小刀鴨、高峰檸檬鴨,醬鴨、白斬鴨,醉鴨……不過南寧本地人自做的幾乎以檸檬鴨為主,還有白斬鴨。

南寧本土檸檬鴨,也是各家各有私家秘方。就如桂林各地做的醋血鴨一樣,甚至比餐館做的味道更純正,讓你發現原來鴨子能有這麼好吃。

據說這也是南寧要吃鴨子的節日……而且不管是中元節還是冬至,南寧的友仔友女們都是連吃三四天,不下食線……究竟裡頭要消耗掉多少只鴨子?

在大菜品以雞當道的中國,只有在廣西南寧這個地方,鴨子能找回一些尊嚴了,鴨子是重中之重的大菜……

然後南寧本地平時宴請賓客,也是雞鴨要雙全,做法也是五花八門。到餐館吃的最多的是燒鴨、板鴨、扒鴨、小刀鴨、高峰檸檬鴨,醬鴨、白斬鴨,醉鴨……不過南寧本地人自做的幾乎以檸檬鴨為主,還有白斬鴨。

南寧本土檸檬鴨,也是各家各有私家秘方。就如桂林各地做的醋血鴨一樣,甚至比餐館做的味道更純正,讓你發現原來鴨子能有這麼好吃。

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