瞭解紅茶， 對於剛入門的小白茶客來說， 由淺入深， 從入門級的開始是比較靠譜的方法。 今天就來說說紅茶之中比較突出的， 正山小種、滇紅、祁紅。
小種“甜香”
小種最甜， 香， 湯水也挺厚實。 小種也是入門的好選擇。 以價格來看， 便宜的味重， 口感雜；貴的醇厚， 柔順。 新手可能不會馬上就有這種體會， 像前面說過的， 會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。
沒喝過正山小種， 基本屬於不入門的茶客。
滇紅“濃醇”
滇紅不像小種那麼甜， 但是濃醇， 還有股韌勁。 有些朋友從滇紅入門， 喜歡上那股濃烈之後都不願意接受其他紅茶了， 他們對滇紅的喜愛， 與從小種過渡過來的還不太一樣。
滇紅整體風格是醇厚感更強， 大葉種茶明顯的特點， 另一方面， 口感略帶些酸味也是正常的。 高品質滇紅散發出標誌性的蜜糖香， 並伴有甜甜的花果香， 色澤橘紅透明， 煞是濃醇誘人。
祁紅“味正”
祁紅的特點是香味好， 口感厚實， 茶味正。 但給人的好感不像小種和滇紅來得那麼快， 剛開始會覺得平淡無奇。 所以，
說到祁紅， 不得不說“祁門香”。 祁門香是一種淡香， 持續而長。 與那些大老遠就能聞到香味的茶不同， 祁門香得端起杯來聞。 但是同樣端起杯來， 很多紅茶又沒有這股香味， 即使有那麼一點的也沒有這麼好聞。
關於“口感厚實”， 對比一下， 滇紅以“濃烈”著稱， 但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒滋味， 而且以後想再找回滇紅那股口感都不容易了。 關於“茶味正”不太好解釋， 首先在祁紅厚實的口感裡是不含雜味的， 然後茶味比較集中不發散。 其實最適合喝祁門紅茶的方式， 是不加糖和奶， 清飲。