一、什麼是鐵皮石斛？
現代醫學研究證明， 鐵皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人體白細胞的功效。 鐵皮石斛性甘、溫平、無毒， 是著名的滋補強壯藥， 常用肉類燉食， 有補虛健體之效。 適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血咳嗽。 氣短、盜汗等， 對腎虛腰膝酸疼等亦有良好的療效。
鐵皮石斛副作用不明顯， 毒性很低.臨床認為“甘平無毒”。 但是服用石斛食用量不能過多， 中毒劑量的石斛可引起驚厥, 阿密妥鈉可解其毒， 臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。 宜忌: 本品能斂邪, 使邪不外達, 所以溫熱病不宜早用本品;其又能助濕, 如濕溫尚未化燥者忌服。
二、鐵皮石斛的十大功效
1、滋養陰津：《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液， 氣液沖旺， 腎水自生”， 善於養陰生津， 治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質：鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。 清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。 含有豐富的多糖類物質， 具有增強免疫功能的作用。
3、補益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥。 《神農本草經》、《本草再新》中均有記載， 稱謂“腸胃藥”， 是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。 現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，
4、護肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。 歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用， 是治療各種肝膽病的要藥，
5、強筋降脂：人進入中年以後， 陰津開始衰弱， 筋骨功能逐漸減退， 鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節， 從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。 現代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力， 具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖：鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥， 自古以來就是治療糖尿病的專用藥。 臨床研究表明， 鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性， 同時能顯著降低血糖水準， 使血糖恢復正常。
7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用， 具有較強的抗腫瘤活性。
8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養目的功能， 被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。 現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
9、滋養肌膚：人體進入中年後， 由於體內的陰液日益減少， 從而加速了皮膚老化， 使之變黑或變皺。 鐵皮石斛含有的黏液質， 對人體皮膚有滋潤營養作用。
10、延年益壽：《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖藥。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
10、延年益壽：《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖藥。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。