熗炒西蘭花
材 料：西蘭花 幹紅辣椒段 花椒 蒜末 鹽 味精 植物油
做 法：1、西蘭花洗淨、掰成小段， 放入沸水中過一下， 撈動瀝水。
2、炒鍋放油，
3、加鹽、味精， 翻炒均勻即可。
關鍵點：1、西蘭花一定要過開水焯一下， 變色為准， 不要過長， 過長就成綿的了。
2、幹紅辣椒段、蒜末熗鍋時間不要太長， 出來味立刻放西蘭花， 太長就成黑的了。
3、熟後放鹽， 一點過夠了。
熗炒西蘭花
材 料：西蘭花 幹紅辣椒段 花椒 蒜末 鹽 味精 植物油
做 法：1、西蘭花洗淨、掰成小段， 放入沸水中過一下， 撈動瀝水。
2、炒鍋放油，
3、加鹽、味精， 翻炒均勻即可。
關鍵點：1、西蘭花一定要過開水焯一下， 變色為准， 不要過長， 過長就成綿的了。
2、幹紅辣椒段、蒜末熗鍋時間不要太長， 出來味立刻放西蘭花， 太長就成黑的了。
3、熟後放鹽， 一點過夠了。